Добрият и лек пъпеш - здравен форум

Резюме:

Плодове от семейство cucurbitaceae като краставица или диня, пъпешът е едно от задължителните неща на лятото. Нискокалоричен, евтин през сезона, той е толкова вкусен в соления си вариант, колкото и сладък.

добрият

1. Неговите хранителни ползи

Добра новина за тези, които следят теглото си, пъпешът е плод, наситен с вода (съдържа почти 90%!), Оранжевата му плът позволява да се напълни с каротин (или провитамин А) и витамин С против умора.
Богат на меки влакна и минерали като калий, желязо, цинк, мед и йод, неговите диуретични свойства улесняват елиминирането и помагат в борбата срещу задържането на вода през горещите летни месеци.
Сладко, но не твърде много с 10 до 12% въглехидрати в зависимост от зрелостта на пъпеша, енергийната му стойност е 48kcal/100g.

2. Изберете го добре, съхранявайте го добре

Добрият пъпеш трябва да е тежък, знак на плод, пълен със сок и захар, браздите му трябва да са добре маркирани, а пекуто (името, дадено на дръжката на пъпеша) трябва да се отлепи леко, за да се покаже оптимален етап на зрялост.

Трябва да е много твърдо и да мирише добре, когато доближите носа си до пеку. Веднъж закупен, избягвайте да го съхранявате в хладилника, тъй като има тенденция да се разваля и да предава аромата си на други храни. Най-добре е да го съхранявате на открито на хладно място и да го консумирате бързо.