Добри причини да ядете зеле
Рустикален и икономичен, този красив зеленчук от семейство Кръстоцветни все още може да бъде плашещ, когато става въпрос за готвене! Би било жалко да се лишите от зеле, като се имат предвид всички ползи, които то има за здравето. Кратък преглед на неговите добродетели, само за да си дадете смелост да го задушите !
От Селин Русел
Зеле, храна за детоксикация
Както всички кръстоцветни, зелето има особеността да съдържа летливи вещества, наречени горчични есенции или серни производни, които увеличават производството на чернодробни ензими. Последните, умножени, ускоряват елиминирането на токсините от черния дроб за засилено дрениране на тялото.