Добри нрави на масата в пословичния дискурс на италианското средновековие - Персей
Пучи Донати Франческа. Добри маниери на масата в пословичния дискурс на италианското средновековие. В: Хранителни практики и дискурс в Средиземно море от античността до Ренесанса. Сборник от 18-та конференция на вила Kérylos в Beaulieu-sur-Mer на 4, 5 и 6 октомври 2007 г. Париж: Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2008. pp. 377-388. (Бележници на Вила Керилос, 19)
ПРАВИЛНИЯТ НАЧИН НА МАСАТА
В ПОСЛОВНАТА РЕЧ
НА ИТАЛИАНСКОТО СРЕДНОВЕКОВИЕ
Темата, която бих искал да ви предложа по повод тази конференция, се отнася до кодексите на хранителното поведение през Средновековието, разглеждани и анализирани чрез пословичния дискурс. Ще се позова на италианския културен контекст, по-специално на литературната продукция от XII-XIII век и на речниците на пословици, ръкописи или печатни материали от XVI-XVII век. Това е текущо изследване, за което изучавам както научната култура, така и популярната традиция, опитвайки се да намеря възможните връзки между двете.
Пословичният дискурс на италианското средновековие, свързан с добрите обноски, е вписан в икономическия, социалния и културния контекст на градовете на Севера и в центъра на Италия, където от XII век се развива цяла литература за кодексите на поведение. век. В рамките на града трактатите и стиховете за добро поведение на масата, както и дидактическата литература и пословичните поредици са съставени от поети, учени, духовници. В същия контекст литературният жанр на сатирата на злодея и пословиците към злодея намират своето основание за съществуване1. Независимо дали е градът или съдът, учтивостта и любезността винаги се противопоставят на злодейството, което се отнася до селския свят, за който се предполага, че е доминиран от грубост и невежество. Кажи го-