Добри или лоши експерти по храненето уреждат спора относно хранителните добавки
Противоречията около витаминните и други хранителни добавки се връщат, но с отмъщение, пише Daily Mail.
Потреблението на такива продукти е намаляло през последните години във Великобритания. И това се дължи поне на лекари и диетолози, които твърдят, че хората на балансирана диета не се нуждаят от скъпи хранителни добавки.
Освен това няколко проучвания през последните години показват, че някои добавки могат да донесат повече вреда, отколкото полза. Например, проучване от 2011 г. на 39 000 жени на 60-годишна възраст, публикувано в Archives of Internal Medicine, установява, че хората, приемащи хранителни добавки като мултивитамини и витамин В6, са изложени на риск от преждевременна смърт.
В същото време мъжете, които приемат витамин Е в умерени дози (400 IU на ден), увеличават риска от рак със 17% през следващите 12 години, сочат данните, представени миналата година от Американската асоциация за изследване на рака.
Също така, жените с повишен прием на фолиева киселина имат 19% по-висок риск от развитие на рак на гърдата. Пушачите, които приемат високи дози бета-каротин, имат 18% повишен риск от развитие на рак на белия дроб през следващите пет до осем години.
В тези случаи има възможни обяснения. Единият би бил, че като приемат повече витамини, отколкото тялото се нуждае, те само хранят раковите клетки. И докато хапчета като витамин Е се препоръчват за намаляване на свободните радикали, отговорни за разрушаването на клетките, стареенето и рака, в действителност те биха могли да донесат повече вреда, отколкото полза.
Доказателствата показват, че нашето тяло се нуждае от либерални радикали, за да го стимулира в борбата с инфекциозните заболявания, според The International Journal of Biochemistry and Cell Biology. В крайна сметка това, което не те убива, те укрепва, нали?
Добавки за красота, изхвърлени пари през прозореца
Въпросителен знак повдига и новите добавки за красота, които обещават да запазят старостта. Анализатори от ЕС казват, че няма научни доказателства за подобно твърдение.
Айдън Гогинс, фармацевт и диетолог, казва, че добавките могат да повлияят на жизнените процеси в тялото. Човешкото тяло се е развило да използва хранителни вещества по балансиран и здравословен начин, казва той.
Когато приемаме някои хранителни вещества поотделно в големи дози, балансът на тялото е нарушен. И това е така, защото високата доза хранително вещество може ефективно да блокира способността на тялото ни да използва други хранителни вещества.
Това е като когато имаме футболен отбор само с 11 нападатели или само с 11 вратари, казва Гогинс. Това не означава, че всички добавки са надценени, ненужни или опасни. Нещата са много по-нюансирани.
Хапчета с памет
За някои хора добавките могат да имат благоприятен ефект върху тялото. Например, витамин В12 може да помогне на тези с проблеми с паметта, причинени от стареенето. Този витамин спомага за поддържането на здравето на нервите и кръвните клетки и спомага за производството на ДНК. Ниските нива на витамин В12 причиняват загуба на паметта, според професор Гордън Уилкок от Оксфордския университет.
Той обясни, че около 70-годишна възраст стомахът вече не може да абсорбира витамин В12 от храната, което води до хроничен дефицит на витамини и загуба на паметта. Това означава, че минималният прием на В12, считан за нормален, всъщност може да бъде твърде нисък за възрастните хора, казва професор Уилкок.
Едно от предимствата на приема на добавки B12 е, че няма риск от предозиране, независимо от възрастта. За повечето от нас не е необходимо да приемате хапчета B12, тъй като витаминът присъства в месото, черния дроб и зърнените култури. Ако имаме диета, която съдържа такива храни, приемът на В12 е достатъчен от диетата.
За диабетици
Трябва също да се отбележи, че възрастните хора, които имат диабет тип 2 или киселини в стомаха, могат да приемат витамин В12, казва Маргарет Рейман, професор по хранителна медицина в Университета в Съри, която е провела проучване върху витаминните добавки.
Според това метформинът за диабет тип 2 или лекарствата за язва и изгаряния намаляват нивото на киселинност в стомаха. Солната киселина помага за усвояването на витамин В12. Тези, които приемат такива лекарства и не ядат храни, богати на витамин В12, трябва да приемат добавки. Проф. Рейман добави, че млякото може да помогне, тъй като витамин В12 в млечните продукти може да се усвои много по-бързо, отколкото в месото.
Дискусии за ставни добавки
Глюкозамин сулфатът е друга добавка, която може да помогне на възрастните хора. Това е естествено химично съединение в нашето тяло, което помага да поддържаме хрущяла здрав. Нивата на глюкозамин намаляват с възрастта, което води до постепенно разрушаване на ставите.
През годините учените са обсъждали много за това дали добавките с глюкозамин сулфат могат да помогнат при леки форми на остеоартрит. През 2005 г. уважавана група изследователи, библиотеката Cochrane, стигна до заключението, че хората с остеоартрит, които приемат глюкозамин, може да имат по-малко болка и да подобрят своята физическа форма и вероятно да нямат странични ефекти.
В заключение експертите казват, че хранителните добавки не са толкова здравословни, колкото хранителните вещества, които приемаме от храната, и препоръчват балансирана диета.