Добри и лоши мазнини, присъстващи в тялото
Холестерол и триглицериди
Двата най-важни вида мазнини в човешкото тяло са холестеролът и триглицеридите. Редовната консумация на здравословна (защитна) храна ще поддържа нивата на холестерола и триглицеридите в здравословни граници.
Черният дроб, червата и дори кожата допринасят за метаболизма на холестерола. Той е свързан с протеините и се транспортира в тялото, като по този начин образува комплекси, наречени липопротеини.
Холестеролът участва в редица процеси в организма, като например - се намесва в образуването на клетъчни мембрани, изолира нервните влакна, подпомага образуването на хормони, витамин D и жлъчни соли.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Два вида холестерол
Има два вида холестерол. Една с потенциално вредни за организма - LDL холестерол - и една с благоприятни ефекти - HDL холестерол.
Ролята на LDL холестерола е да транспортира мазнините от черния дроб до цялото тяло, където те ще се използват в различни метаболитни процеси.
LDL холестеролът става опасен за организма, когато влезе в контакт с нестабилни молекули, наречени свободни радикали. Свободните радикали променят LDL холестерола чрез процес на окисляване и по този начин той става опасен за организма.
Оксидираният LDL холестерол се отлага по стените на кръвоносните съдове и по този начин образува атеромна плака.
Излишните коремни мазнини, диета с високо съдържание на наситени мазнини и липса на физическа активност водят до повишени нива на LDL, произвеждани от черния дроб.
HDL холестеролът или добрият холестерол се характеризират с молекули с висока плътност (липопротеини). Това му позволява да "прочиства" кръвта от LDL молекулите, които тя събира и връща в черния дроб.
HDL също има антиоксидантна роля, като по този начин блокира процеса на окисляване на LDL и предотвратява образуването на атеромни плаки. Колкото по-високо е нивото на HDL холестерол, толкова по-добре е защитено тялото и по-малък е рискът от развитие на инфаркт или инсулт.
Защитната храна е представена от - зеленчуци, риба и ядки - които с високото си съдържание на ненаситени мазнини понижават нивото на LDL и повишават нивото на HDL холестерол в организма.
Омега 3, намираща се в рибено масло (сьомга), ядки, грозде, леща, зърнени храни, кафяв ориз и рапично масло, е известна със способността си да повишава нивата на добрия холестерол в организма.
Какво представляват триглицеридите?
Триглицеридите са онези мазнини, които се образуват от излишните калории в храната, отложени в клетките на мастната тъкан. Когато човешкото тяло се нуждае от допълнителна енергия, особено между храненията, от този мастен слой се отделят калории.
Ако човек консумира повече калории, отколкото тялото му се нуждае за ежедневни дейности, те са склонни да се отлагат и по този начин нивата на триглицеридите се увеличават значително.
Високи нива на триглицериди се откриват при затлъстели хора и хора с диабет и метаболитен синдром.
Триглицеридите се увеличават значително при консумация на мазни храни или храни с високо съдържание на захар. Прекомерната консумация на алкохол също е фактор за повишаване нивата на триглицеридите.
Храните със защитна роля, които влияят благоприятно на нивото на триглицеридите в организма, са представени от: зехтин, рапично масло, плодове - особено цитрусови плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, сардини, херинга, скумрия и др.
Необходими са медицински тестове, за да се оцени нивото на мазнини в организма?
Някои хора имат висок риск от развитие на високи нива на холестерол и триглицериди в сравнение с други хора. Поради тази причина диетата и „поддържането на форма“ не означават непременно, че всичко е наред и индивидът е напълно защитен.
Малко са признаците и симптомите, които могат да предизвикат подозрения относно нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта. Поради тази причина е важно, когато определени критерии са изпълнени, лицето трябва да се консултира с лекар за медицински изследвания.
Критериите, които показват възможността човек да има високи нива на мазнини, са:
Подгответе тялото си за есента: полезни съвети за детоксикация
Идеална телесна маса
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
- възраст над 40-45 години;
- Лица, за които е известно, че имат сърдечно-съдови заболявания - анамнеза за ангина пекторис, анамнеза за миокарден инфаркт, инсулт или периферни съдови заболявания;
- Лица, които имат роднини от първа степен (родители, братя, сестри) с анамнеза за сърдечно-съдови заболявания - инфаркт, инсулт;
- всеки индивид, независимо от възрастта, който има член на семейството с фамилна хиперхолестеролемия - патология, която се предава генетично и се характеризира с високи нива на холестерол на всяка възраст.
- лица с рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания - диабет, хипертония, тютюнопушене, затлъстяване и др.
Мазнини с вреден потенциал за организма
Видът на мазнините, които влияят на здравето на тялото, са наситените мазнини. Те са отговорни за образуването на атеромни плаки в кръвоносните съдове.
Наситените мазнини се намират главно в храни от животни - месо, масло, свинска мас, сирене, мляко и млечни продукти - и са твърди при стайна температура. Те могат да бъдат намерени и в - сладкиши, пайове, сладкиши, пай, тарти, бургери, колбаси, пържени картофи, чипс, полуготови храни и др.
Повечето LDL холестерол се синтезира в черния дроб от наситени мазнини. Намаляването на приема на наситени мазнини ще доведе до намаляване на синтеза на LDL холестерол.
Не погълнатото количество холестерол е отговорно за високите нива на холестерол в кръвта, а количеството на наситените мазнини.
Трансмазнините или транс мастните киселини са синтетични съставки, открити в много маргарини, сладкиши, сладкиши, бонбони, полуготови храни и др.
В съвременната ера консумацията на транс-мастни киселини е свързана с увеличаване на разпространението на инфаркти и инсулти. Холандско проучване показа, че елиминирането на транс-киселини от ежедневната диета би намалило броя на сърдечно-съдовите смъртни случаи с около 100 000/годишно.
Важно е да знаете, че на етикета на който и да е продукт на пазара, в раздела за съставките, ако те се намират в списъка, тези транс-мазнини се намират под името - хидрогенирани или частично хидрогенирани мазнини. -
Какво да правите, ако концентрацията на мазнини е висока?
Ако проведените медицински тестове показват високо ниво на потенциално вредни мазнини в организма, лекарят ще действа на две нива.
На първо място, на пациента се препоръчва да промени диетата и редовната си физическа активност.
Ако след известно време тези неща не работят и холестеролът продължава да се повишава, лекарят може да предпише хранителни добавки, съдържащи омега 3 и лекарства за намаляване на нивата на мазнини, известни като статини.