Добре е да ядете ориз басмати.Ето ефектите, които той има върху нашето тяло!
Японска диета. За 10 дни отслабвате с 10 кг
Оризът Басмати е един от най-популярните сортове ориз. Това е дългозърнест ориз с деликатен аромат, с вкус, свързан с вкуса на орехите. Думата басмати означава ароматно и меко.
Повече от 1000 години този ориз се отглежда в Хималаите и Индия, където е основна храна, а Пакистан са най-големите производители и износители на ориз басмати, но истинският ориз басмати се отглежда в района на Пенджаб. който съществува в два варианта: бял и кафяв. За разлика от други видове ориз, оризът басмати удвоява количеството си след кипене, не е лепкав и лесно смилаем.
В аюрведическата медицина терминът басмати означава чист, а оризът е ценен заради лечебните си свойства както физически, така и духовно.
Оризът Басмати има нисък гликемичен индекс и може да се консумира от диабетици, тъй като не повишава нивата на кръвната захар в сравнение с други зърнени култури и продукти от бяло брашно. Също така е източник на витамини от група В, включително ниацин и тиамин, които подпомагат правилното функциониране на сърцето, мускулите и нервната система.
Кафявият ориз басмати съдържа три пъти повече фибри от белия ориз, има по-високо съдържание на витамини от група В, по-хранителен е и не съдържа глутен. Тези качества спомагат за понижаване на холестерола и кръвната захар, като внасят допълнителен прием на желязо (100 г кафяв ориз басмати, съдържа 1 мг желязо, което е 5% от препоръчителната дневна доза).