Добър ядец, лош ядец

Рага Емануел. Добър ядец, лош ядец. Хранителни практики и социална критика в работата на Сидоин Аполинер и неговите съвременници. В: Белгийски преглед по филология и история, том 87, фас. 2, 2009. стр. 165-196.

Добър ядец, лош ядец. Хранителни практики и социална критика в работата на Сидоин Аполинер и неговите съвременници (1)

FNRS стипендиант - Свободен университет в Брюксел

Дискурсът за храната заема еднозначно място в литературата от древни времена, тъй като е едновременно тривиална и важна тема. Класическите автори усещат определящата роля на хранителните практики в социалната динамика, но иначе са били подчинени на класическата платоническа концепция, която се противопоставя на тялото и ума (2). Всичко, което включва тялото и неговите (по-ниски) инстинкти, по този начин е било изнесено в категорията на анекдотите, полезни за сатири, или представено на сериозни автори с въведение, оправдаващо тяхното основание в контекст, който далеч не е несериозен (3) . Въпреки доказателствата, се повтаряше отново и отново, че хранителните навици на общността са информация за нейната култура или за даден индивид по отношение на нейната класа, морал или добродетели. Тази неяснота също не е чужда за нас, тъй като въпреки очевидния исторически интерес на храната, независимо дали е за икономическа или културна история, областта на изследванията е започнала да бъде сериозно взета предвид от професионалната историография със значително закъснение в други области на дисциплината (4). Въпреки маргинализацията на нещата

---