Добавките и ароматите в храната могат да допринесат значително за напълняване от тях

Статията е актуализирана на 15/10/2019 от Marco Eitelmann

Почти във всяко готово ястие, в индустриални печени изделия, сладкиши, млечни продукти, в много напитки и във всякакви храни, за които дори не бихте подозирали, има безброй добавки и аромати. Някои от тях могат да ви помогнат да ядете много повече, да заблудите тялото, както го прави например. случаят е с подсладители, ароматизатори и подобрители на вкуса и дори има отрицателно въздействие върху храносмилането.

Какви добавки ви напълняват?

Много хранителни добавки са не само „само“ нездравословни и понякога дори силно вредни за човешкия организъм и околната среда, но те също са наистина угояващи храни. Някои от тези вещества дори се използват като угояващи средства във фабричното земеделие, напр. свинската промишленост, добавена към фуража, така че прасетата да се напълняват по-бързо и да ядат повече.

Тези добавки съдържат редица мезета, аромати и аромати, които конкретно водят до повече ядене, повишават чувството на глад и оставят вкуса на храната да излезе извън контрол до неестествени крайности. Съчетан с много евтини мазнини, предимно наситени или от най-нездравословен вид като Палмовото масло, в най-лошия случай също напълно или частично хидрогенирано и много захар, са резултат от „храна“, която при редовна консумация почти гарантира хората с наднормено тегло.

Аромати, подобрители на вкуса и стимуланти на апетита - с добавки за още повече наднормено тегло

Бих искал да се спра на три добавки, които почти всеки знае и които ви карат да ядете повече и по този начин неволно да напълнявате много. Не искам да навлизам в повече от 360 други добавки - и тенденцията се увеличава - тук. Много от тези химикали са изключително нездравословни, поради което в идеалния случай трябва напълно да изрежете всички неестествени добавки от вашата диета. Ям и купувам напр. дори и продукти, произведени с лимонена киселина, която не е от естествен произход, въпреки че изкуствено произведената киселина все още е една от най-безвредните добавки. Над 99 процента от „лимонената киселина“, използвана в храната, няма нищо общо с лимоните, тя се произвежда напълно различно.

Багрила като азо багрила и титанов диоксид са по-малко безвредни и силно противоречиви. Консерванти като бензоати с високи дози като в Северноморските раци или директно доставяния алуминий в храната, който се използва главно в печени изделия и сладкиши. Никой няма да излезе с идеята да погълне доброволно отровния и невротоксичен лек метал. Въпреки това е напълно законно да се купува под добавката номер E 173 и често се добавя към храни, за да се подобри оцветяването им и да изглеждат по-красиви и декоративни. Изглежда здравето няма значение ...

Ето три много добре познати добавки за угояване в храната:

Ванилин
Ароматизиращото вещество ванилин няма нищо общо с ваниловата шушулка в над 98 процента от всички случаи и се произвежда изкуствено. Подобно на много други ароматизанти, ванилинът е мезе и промотор. Напр. добавя се към фуража при угояване на свине, за да могат животните да ядат повече храна. Това също работи чудесно с хората. Разбира се, много лошо е, че този аромат се използва главно в сладкарски изделия с високо съдържание на захар и мазни изделия, както и в сладкарски изделия. Ядете много повече от нездравословните неща и правите себе си два пъти повече. Освен това има изследвания върху най-често използвания изкуствен етилванилин, които са много отрицателни по отношение на възможните му ефекти върху здравето!
Подобрители на вкуса като мононатриевият глутамат
Дали изкуствените подобрители на вкуса, като спорния мононатриев глутамат и много други представители на тази група добавки са вредни, е отворен въпрос. Никога не бих ги използвал в кухнята или където и да било. Хората, които могат да готвят добре и здравословно, определено не се нуждаят от изкуствени подобрители на вкуса. Хранителната индустрия, от друга страна, ги обича, защото вместо да се налага да използват истински и скъпи подправки в готовите си ястия, продуктите могат да бъдат синтетично направени по-вкусни по този начин, тъй като в противен случай вкусът им обикновено би бил негоден за консумация. Освен това по този начин на населението може да се донесе повече храна. И не само това, вкусът на цялото хранене е прекалено завишен. Подобрителите на вкуса водят до така наречения вкус на умами. Това, разбира се, също може да бъде генерирано. Пармезанът съдържа напр. много естествен глутамат, говеждо, целина, соев сос и гъби, както и безброй други естествени храни. Така че не е нужно да разбърквате тези синтетични химикали в храната си, ако вместо това използвате висококачествени пресни съставки. Ако обаче искате да създадете още по-голям апетит и най-вече искате да носите некачествена храна на мъжете, тогава тези химикали са абсолютно идеални. Те ви правят по-гладни, по-жадни и по-жадни. Ако тази жажда се утоли с силно захарирани безалкохолни напитки, висококалорична бира и енергийни напитки, претоварени с добавки и захар, тогава кръгът за напълняване става пълен.
Подсладители като Аспартам, ацесулфам К или захарин натрий
От години не е тайна, че подсладителите също могат да допринесат невероятно за напълняването, въпреки че трябва да заместват рафинираната захар в храната. Отново не искам да навлизам в изключително противоречивите, отрицателни ефекти върху здравето на тези синтетични вещества. Безспорно е обаче, че тези подсладители могат да допринесат значително за затлъстяването и наддаването на тегло като цяло. Подсладителите могат да доведат до намален контрол върху действителния прием на храна и да имат отрицателно въздействие върху храносмилането. Бележка за проучване; САЩ - Брайън Хофман (Медицински колеж в Уисконсин) относно аспартама и ацесулфама К. Подсладителите също са заподозрени, че причиняват диабет, както можете да прочетете под тази връзка. Докато естествените листа на стевия - без химически екстракти от тях, а просто целият изсушен лист в естествената му форма - все още не са разрешени като храна, тъй като всички възможни опасности не са анализирани адекватно, но се продават продукти, които със сигурност могат да имат отрицателно въздействие върху здравето и насърчаване на затлъстяването и наднорменото тегло сред населението.

Заключение:

Без значение дали изкуствени аромати, подобрители на вкуса или синтетични подсладители, никой не се нуждае от нещо подобно, за да живее, особено не за здравословен живот! По принцип избягвам всички храни, които съдържат такива добавки. Това звучи изтощително и отнема много време, когато пазарувате в супермаркета, но не е така.

След като анализирате точно какво има в храната и закупите само около 50-80 различни хранителни продукта през цялата година. Останалото просто остава на рафта. Самоприготвената храна със здравословни съставки така или иначе е много по-евтина, има много по-добър вкус и е пълна с ценни жизненоважни за здравето ни вещества, включително естествени ускорители на метаболизма като напр. се съдържат в джинджифила и също така подпомагат отслабването.

Всички тези изброени изкуствени вещества нямат място в здравословна или естествена диета, дори в най-малки количества. Дори за хората, които не искат или трябва да отслабнат, избягването на всякакви синтетични добавки трябва да бъде на преден план, поне ако наистина искат да се хранят здравословно. Природата предлага безброй и предимно безвредни или дори здравословни алтернативи за тези добавки!