Добавки
Цветове, подсладители, консерванти. кои хранителни добавки са безопасни и кои трябва да се избягват ?
Добавките в ултрапреработените храни могат да доведат до дисбаланс на микробиотата (дисбиоза), който изостря симптомите на синдром на раздразненото черво (или дебелото черво).
Efsa (Европейски орган за безопасност на храните) потвърждава рисковете, свързани с фосфатните добавки, денонсирани от LaNutrition.fr и Новото ръководство за добавките, но неговите експерти добавят към досието и някои нови, не особено успокояващи данни.
Маркери за ултра-хранителна обработка, добавки се използват все по-рядко от хранителната индустрия от 2008 г. насам, според проучване на Обсерваторията по храните (Oqali) Подробности.
Пропионат или пропионова киселина, хранителна добавка, която е призната за не особено вредна за здравето, може да играе роля в развитието на метаболитни нарушения според скорошно проучване.
Малтодекстринът е бял прах, богат на нишесте, който производителите добавят към много храни, за да подобрят техния вкус, текстура (сгъстител) или срок на годност. Какви са ефектите на този козметичен и икономически агент (ACE) върху здравето ?
В какви храни се съдържа? Какви други продукти? Канцерогенен ли е? Кой трябва да го избягва? LaNutrition.fr ви казва всичко.
Редовната консумация на преработени храни, съдържащи синтетични емулгатори, може да окаже негативно влияние върху настроението и поведението.
Дълго пренебрегвана от диетолозите, преработката на храни от агро-хранителната индустрия играе роля в епидемията от хронични заболявания.
В проучване не само при мишки, но и при хора, консумацията на фосфатни добавки е свързана с намаляване на физическата активност.
Консумирате ли редовно ултрапреработени храни? След това вероятно абсорбирате тази добавка: "карагенани или E407". Неговите ефекти върху здравето са противоречиви, но последната преоценка от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) хвърля малко светлина върху него. Подробности.