Добавки, захари съдържанието на вашите кисели млека под микроскоп

Киселото мляко е основният десерт на французите след хранене: консумираме средно между 130 и 150 кисели млека годишно. Но наистина ли са здрави за нашето здраве? За да разберем, сканирахме етикетите на близо 2000 продукта, изброени в базата данни за участието на Open Food Facts.

млека

До 16 добавки на кисело мляко

От 1939 етикета, заснети от интернет потребители, 973 споменават поне една добавка или повече от половината от изброените продукти. Средно тези списъци с съставки цитират 3.8 добавки. По-специално се установява, че някои продукти, предназначени за деца, са заредени с подкислители, сгъстители и други багрила. Следователно смесите на M&M на Danone съдържат не по-малко от 16 различни добавки.

Също така внимавайте с продуктите за отслабване: те използват подсладители, за да заменят захарта. По този начин JanJac 0% мазни плодови кисели млека използват 16 добавки в състава си, включително аспартам и ацесуфлам. Последният е класифициран като „вероятно канцерогенен“ от Асоциацията за противоракови терапевтични изследвания (ARTAC). Acesuflame присъства в близо 5% от киселите млека в нашата проба.