Добавянето на лимонов сок към вашия чай увеличава ползите

Според американско проучване, проведено от професор от университета Пърдю в САЩ, добавянето на малко лимонов сок към зеления чай "засилва" ползите за здравето му. Чрез смесване на зелен чай и лимон, катехините, антиоксидантите, открити в зеления чай, ще бъдат по-добре усвоени от тялото.

вашия

Проучването се състои в наблюдение на последствията от добавянето на витамин С, както и лимонов сок, към напитки, обогатени с катехини, като част от симулирано храносмилане в лабораторията. Според резултатите добавянето на лимон, но и това на витамин С имат „здравен ефект“ върху зеления чай, известен вече със своите добродетели.

Катехините в зеления чай казват, че намаляват риска от рак, инфаркти и инфаркти. Въпреки това, според Марио Феруци, автор на изследването, "проблемът е, че катехините са относително нестабилни в среда като червата и само 20% от абсорбираните количества остават в човешкото тяло след храносмилането". Ето защо изследователите искат да подобрят усвояването на тези антиоксиданти. Добавянето на лимон би увеличило количеството катехини, усвоени от тялото с пет. В случай на чист витамин С абсорбцията се умножава по 13.