Дневен център Грибергвег ежедневие

  • Начална страница
  • Текущ
  • Ние за нас
  • Образователна концепция
  • ежедневие
  • ежедневие
  • Хранене
  • Дейности
  • Контакт
  • Ваучер за детска градина
  • Експерименти за дома
  • Идеи за дома
  • поверителност
  • отпечатък

Хранителна концепция

Храненето обикновено се използва за описване на дневния прием на храна. Поглъщането на храна е жизненоважно, тъй като по този начин тялото може да бъде снабдено само с необходимата енергия, строителни материали, вода, защитни и активни вещества. Съзнателното и балансирано хранене е изключително важно за вътрешния баланс на тялото и психическото развитие на детето.

център

Яденето и пиенето са жива част от нашата култура и в този смисъл нещо, което децата трябва съзнателно и активно да помагат за оформянето. Започва с независимото решение какво и колко искам да ям, тъй като при нас децата имат възможност сами да си разпределят храната. Това се подкрепя от достатъчно ястия и чинии за сервиране на всяка маса. От само себе си се разбира, че ястията за най-малките ни деца са адаптирани към тяхната възраст.

Въпреки това, както много други неща в живота, трябва да се научи и правилният начин за ядене и пиене. Тук ние, възрастните, сме примерите за подражание на децата, защото ние имаме решаващо влияние върху хранителното поведение.

Храненето е част от нашия живот. Забавно е да откривате и изследвате богатството на храната и нейното приготвяне, защото всички сетива са предизвикани и насърчавани: вкус, мирис, докосване, виждане, чуване - храната предлага голямо разнообразие от възможности за изживяване! В допълнение, яденето и пиенето заедно е свързващо и комуникативно.

Също така отдаваме голямо значение на здравословната и балансирана диета. Поради тази причина се спряхме на хранителната концепция „Fit Kid“ - инициирана от Германското общество по хранене. Тук менюто е съставено според най-новите хранителни познания. Целта е да се насърчат децата да приемат здравословна диета, без да се отнема удоволствието от храненето.

За да не стане „храната“ абстрактно понятие, нашият готвач и нашите помощници в кухнята приготвят пресни ястия за децата в нашата къща всеки ден. Децата могат да наблюдават процеса на готвене през прозорци.

За да отговорим на законовите изисквания на ниво ЕС, федерално и щатско ниво, ние внедрихме концепция съгласно HACCP (HACCP: Анализ на опасностите в критични контролни точки - в превод: анализ на опасностите и дефиниция на контролни точки). Това включва и редовно вътрешно и външно обучение на служителите (годишно обучение в съответствие със Закона за защита от инфекции § 42 и § 43).

Тъй като атмосферата на хранене е един от определящите фактори за хранене заедно с качеството на храната, ние също отдаваме особено значение на това.

Заедното хранене се състои не само от ядене заедно, но и от приготвяне на любезно подредена маса и дискусии на масата. Фиксираното време за хранене е важно за децата, защото те дават на деня структура и осигуряват на децата сигурност. Трябва да оставите два до три часа време за "без храна" между храненията.

По време на хранене всички деца седят заедно с учителите в уютна и тиха обстановка на чисти маси. Стаите са добре проветрени преди хранене.

Когато проектирахме стаята, ние придадохме особено значение на приятелска и светла атмосфера, мебели, които се почистват лесно и лесно и износоустойчива подова настилка. Подходящите за възрастта мебели са нещо разбираемо за нас.

Нашите преподаватели имат функция за подражание. Те учат нашите деца на умения и, ако е необходимо, обясняват предлаганите ястия. Личните харесвания и антипатии по никакъв начин не се прехвърлят върху децата.

Ежедневното хранене заедно е строга образователна задача за служителите, в която се преподават правила за поведение, правила за общуване, както и култура на хранене и маниери.

За нас е важно да събудим развитието на сетивата чрез широка гама от възможности по отношение на вкус, мирис, консистенция и външен вид. Следователно до голяма степен избягваме продукти с подобрители на вкуса, изкуствени аромати и подсладители.

Съставът алкохол под каквато и да е форма е строго забранен.

Използването на сол е сведено до минимум.

Що се отнася до нашето кетъринг, ние спазваме стандартите за качество на кетъринга в детските заведения за деца от Fit Kid. Целият екип получи обучение по хранене със сертификат по въпроса за основите на здравословното хранене и обучението по хранене в дневните центрове от консултантския център за консумация в сътрудничество с Германското дружество по хранене. Хранителната концепция на дневния център се обсъжда с родителите на нашия уебсайт, когато се регистрирате и свикнете с него. Допълнителна брошура е достъпна за родителите и може да бъде издадена при необходимост.

Седмичното меню е ясно видимо за родителите. Всеки ден за децата се публикува детско меню под формата на картинки.

Нашето меню има шестседмичен цикъл на менюто и взема предвид специфичните за културата и регионалните хранителни навици. Опитваме се да използваме максимално регионални, сезонни и екологично произведени продукти. Когато доставяме продуктите, ние имаме предвид аспекта на устойчивостта. Ние не използваме много малки контейнери и разчитаме на рециклируеми опаковъчни материали.

Ние се информираме редовно на уебсайта на Грийнпийс за текущото състояние на тестваните храни.

Употребата на определени добавки е посочена в хода на задължението за деклариране за заведенията за обществено хранене.

Ние основаваме менюто си на препоръките на хранителната наука. За да постигнем това, използваме препоръчаното от DGE меню.

  • Компоненти на менюто - за 20 дни - примери:
  • Компонент на нишесте: 20 пъти, от които най-малко: 8 пъти картофи, 4 пъти ориз, 2 пъти пълнозърнести тестени изделия (напр. Картофи, пюре, оризов тиган, в яхния, като гювеч)
  • Зеленчуци и сурови зеленчуци: 20 пъти, от които: 2 пъти бобови растения (напр. В яхния, като салата)
  • Месо: 6-8 пъти, 3-4 пъти отделно, 3-4 пъти в сос (напр. Шницел, гърди, болонезе, шницел, гулаш)
  • Морска риба: 4 пъти, от които: макс. 2-мастни морски риби (напр. Сьомга, херинга)

За закуска предлагаме на децата органично мляко със съдържание на мазнини 1,5%. По време на целия престой в дневния център са достъпни безплатно трапезна вода, минерална вода и/или неподсладени чайове.

На децата се предлагат пресни зеленчуци и плодове всеки ден.

Децата не получават никакви сладкиши в дневния център и нямат право да ги носят със себе си.

Празненствата и рождените дни са изключение. Обсъждаме ситуацията с родителите, когато са приети, и настояваме да не носят със себе си никакви сладкиши.

По време на екскурзиите учителите имат възможност да поръчат натоварен обяд за децата през кухнята.

Децата на дневния център Griembergweg получават пълен пансион, това включва следните фиксирани часове на хранене:

Закуска: 8:00 ч. - 8:30 ч. Сутринта

Обяд: в зависимост от възрастта на групата деца

между 11:00 ч. и 12:30 ч

Време за чай: около 14:30 ч.

Късна закуска: от 16:00 ч.

Разбира се, ние се справяме с алергии и непоносимост към храни, те трябва да бъдат удостоверени от лекар. Съответната информация се записва в записите на детето и се взема под внимание по всяко време.

За да отговорим на високите изисквания към качеството на храната в нашата къща, веднъж месечно се провежда кухненска среща с целия кухненски персонал, мениджърския персонал и делегация на образователния персонал.

Темата „здравословно хранене“ също се взема предвид в образователната работа.

В смисъл на холистична промоция, полето на действие „хранене“ присъства в много области на нашето ежедневие в образователния живот и по този начин се влива във всички области на развитие на поверените ни деца.

Например детските групи имат възможност да посетят пълнозърнестата пекарна на фабриката UFA и домейна Dahlem. Освен това децата при нас имат възможност да пекат, да правят сами сок, да приготвят плодови салати и да прибират зеленчуци, които са засети в леглото на детската стая. Освен това учителите могат да поръчат храна за децата за конкретни проекти.