Пробиотиците най-накрая бяха признати от HuffPost Québec
През 1907 г. Иля Илич Мечников беше предположил, че българските селяни живеят по-дълго, защото редовно консумират кисело мляко. След това той формулира хипотезата, че редовната консумация на ферментирало мляко води до поддържане на баланс между патогенната храносмилателна чревна флора и полезната флора.
Човекът винаги е осъзнавал, че някои заболявания имат инфекциозен характер. Що се отнася до много хилядолетия, тези инфекции често причиняват катастрофални епидемии, трябва само да си спомним епидемиите от чума, холера, едра шарка и туберкулоза, за да разберем защо микробният свят за пръв път подчерта тези епидемии. Но едва в началото на 18 век започва да наблюдава микроби. Антоан Ван Левенхук (1632-1723), холандски търговец, е признат за баща на микроскопията. Той предизвика сензация, когато описа: тези малки животни, подобни на попови лъжички, живеещи в сперма. Терминът микроб произлиза от две гръцки думи: микро, което означава малък и биос, което означава: живот. И едва през Луи Пастьор наистина намери основите на съвременната микробиология през 1860 година.
Следователно в продължение на близо половин век най-известните микроби са тези, които причиняват болести. Изглежда, че терминът микроб е синоним само на различните болести, атакуващи хората, животните и растенията.
Иля Илич Мечников (1845-1916)
Убеден от майка си да учи естествени науки, а не медицина, той постъпва в университет и завършва двегодишна степен по биология, която обикновено отнема четири. Завършва докторантура на 22-годишна възраст и преподава в Одеския университет. Необичаен факт: всичките му ученици са по-възрастни от него. Многобройните му трудове се фокусират главно върху имунологията и той получава Нобелова награда за медицина през 1908 г. за приноса си в тази област.
През 1907 г. той предлага българските селяни да живеят по-дълго, защото редовно консумират кисело мляко. След това той формулира хипотезата, че редовната консумация на ферментирало мляко води до поддържане на баланс между патогенната храносмилателна чревна флора и полезната флора. Интересът му към пробиотиците се фокусира върху Lactobacillus delbrueckii, bulgaricus. Но самият термин "пробиотик" по това време дори не беше известен. Едва повече от половин век по-късно, когато е създаден от двама американски изследователи през 1965 г. (Lilly DM, Stillwell RH.) В статия, публикувана същата година в списание Science (Probiotics: Growth-Promoting Factors Produced by Microorganisms, Наука. 1965 12 февруари; 147 (3659): 747-8).