Днешните рецепти на корейската Kimchi Easy Discover Cuisine
Запазвам си рецептите и ги консултирам в моята книга с рецепти
Съставки
1 кг китайско зеле, обелено
Нарежете на парчета
250 г Бяла ряпа, обелена
Нарежете на парчета
120 г сива морска сол
20 г червен пипер
1 малко парче джинджифил
2 cl сос Nuoc-mâm
Създайте списъка си за пазаруване и го споделете с околните & nbsp!
The съставки са добавени към вашия списък за пазаруване.
Намерете ги във вашия меню.
Създайте своя акаунт за достъп до списък за пазаруване& nbsp!
- Попълнете съставките, преди да пазарувате
- Споделете и го прегледайте по всяко време
Стъпки за подготовка
- Налейте ½ литър вода в леген. Добавете солта и я оставете да се разтвори. Добавете парчетата зеле и репички и мариновайте за 1 час 30 минути, като от време на време разбърквате.
- Обелете лука и оставете настрана. Обелете лука, ябълката, чесъна и джинджифила. Изплакнете ги и ги отцедете. Нарежете ги на едри парчета и сложете в купата на блендер със соса nuoc-mâm и 3 cl вода. Добавете семената пипер и сварения ориз. Смесете фино и сложете получения сос в голяма купа.
- Изплакнете зелето и репичките с много вода. Отцедете ги и ги изцедете в кърпа за чай, за да отстраните водата. Добавете ги в купата, заедно с накълцания пролетен лук. Смесете с ръце, за да получите идеално хомогенна смес.
- Поставете в буркан, като набиете добре с пестик, за да отстраните въздуха, след което покрийте с останалите зелеви листа, като натискате с ръце, за да компресирате перфектно. Съхранявайте 48 часа на стайна температура, след което оставете на хладно място, поне 48 часа преди консумация.