Днес е Cheat Day!
Най-добрите рецепти за грешна душевна храна
Хранете се здравословно, спортувайте много и се отдавайте на истински грехове от време на време! Не само супер тънките холивудски звезди се кълнат в този начин на живот. Защото: Без значение колко строга е диетата, понякога всеки трябва да задоволи желанието си за сладкиши, бургери, пица и Ко. И точно за това е любимият ни Cheat Day.
Cheat Day: Когато диетата си почива ...
На този ден можете да ядете всичко, което гладът ви изисква. Нарежете въглехидратите? Спестете от масло? Брой калории? Няма начин! В момента предаването и фитнес залата не са в програмата. Ако ядете здравословна и балансирана диета шест дни в седмицата, можете да „мамите“ веднъж седмично, без да изпитвате съвест и да задоволите желанието си за иначе „забранени“ неща.
Cheat Day: Когато душата увисне, сърцето боли или стомахът ръмжи ...
Има много причини за Cheat Day. Понякога настроението ни е в мазето и нищо не може да му помогне от дълбините. Защото навън е студено и вали. Защото флиртът от миналата събота вече не съобщава. Защото шефът е стресиращ. Защото стомахът просто вика за вкусни, нездравословни неща. За всички тези случаи имаме най-добрите рецепти за гурме деня. В нашата готварска книга "Гответе пълна с мазнина„Всичко е да се наслаждаваш. Вкусно, вкусно, вкусно!
Cheat Day: Ако все още липсват правилните рецепти ...
Как може да изглежда един Cheat Day за вас? Ще ви дадем малко предвкусване на „Готвене на пълни мазнини“.
Научете се да обичате сутринта с: вафли Churro с шоколадов сос
Съставки за 4 броя:
100 г бял шоколад
50 г крем
80 г масло
1 щипка сол
100 g пшенично брашно (тип 405)
3 яйца (размер М)
60 г захар
1⁄2 чаена лъжичка канела на прах
Вафлена машина
Мазнина за гофрети
Подготовка: 40 мин.
Подготовка:
1.) Нарежете на ситно белия шоколад. Сложете сметаната да заври, свалете от котлона и разтопете шоколада в нея. Извадете шоколадовия сос от котлона и го покрийте и го затоплете.
2.) Нарежете 40 г масло на малки кубчета. Сварете 180 мл вода със кубчета сол и масло в тенджера. Веднага след като маслото се разтопи, добавете брашното наведнъж и разбъркайте енергично сместа с дървена лъжица, докато тестото оформи топка и на дъното на тенджерата се види заливка. Извадете тенджерата от котлона и оставете тестото да се охлади малко.
3.) Обработвайте яйцата едно след друго под тестото, като винаги добавяте следващото яйце само когато предишното е напълно включено. Готовите сладкиши от чау трябва да имат приятен блясък и да падат меко от дървената лъжица.
4.) Разтопете останалите 40 г масло в тенджера и го оставете да стане светлокафяв. Загрейте и намажете вафлената ютия. Смесете захарта и канелата в чиния. Печете хрупкаво-кафяви гофрети от 2 супени лъжици тесто за около 3-4 минути. Намажете горната част на всяка вафла с малко кафяво масло и веднага включете канелената захар. Сервирайте вафлите с шоколадовия сос.
Ограничете глада за обяд с: Пица със сирена кора със сьомга
Състав за 2 човека:
1 малка предимно фирма-
вряща или восъчна
Картофи (приблизително 80 g)
350 г Чедър (или Гауда) на едно парче
1⁄2 лук
50 г прошарен бекон
1 връзка копър
150 г заквасена сметана
сол
черен пипер
1 ролка тесто за пица (260 g, рафт за охлаждане)
100 g гралакс
4 супени лъжици зехтин
Хартия за печене на тавата
Подготовка: 40 мин.
Печене: 20 мин.
Подготовка:
1.) Загрейте фурната до 220 °. Покрийте тава с хартия за печене. Обелете картофа и го поставете в студена вода до готовност за употреба. Нарежете чедъра на пръчки с дебелина 1 см. Обелете лука и нарежете на фини ивици. Нарежете на ситно кубчета бекона без кората. Изплакнете копъра и разклатете на сухо, откъснете върховете и грубо нарежете. Смесете половината копър със заквасената сметана и 50 г сирене чедър и подправете сместа със сол и черен пипер.
2.) Развийте тестото, извадете го от хартията и разрежете наполовина. Поставете парчетата тесто едно до друго върху тавата за печене. Разстелете настъргания чедър в лента с ширина 2 см близо до ръба на тестото. С сладкарска четка до нея, измийте около 3 см широка лента с вода към центъра. Навийте тестото отвън върху сиренето, така че да се създаде около 2 см дебел ръб. Натиснете добре този ръб надолу.
3.) Разпределете сместа от заквасена сметана върху основите за пица. Нарежете картофа на филийки с дебелина 2 мм и разпределете отгоре, след това изсипете лук и бекон отгоре. Посолете и пипернете всичко.
Печете пиците в горещата фурна на най-ниската решетка за около 20 минути до златисто кафяво. Извадете готовите пици от фурната. Оскубайте сьомгата на големи парчета и разпределете с останалия копър върху плоския хляб. Накрая залейте пиците със зехтина и сервирайте.
Преодолейте следобедния минимум с: Горещ шоколад с блата
Състав за 2 човека:
50 г крем
100 г черен шоколад
500 мл пълномаслено мляко
4 супени лъжици портокалов ликьор (на вкус)
8 малки блата
Подготовка: 10 мин.
Подготовка:
1.) Разбийте сметаната до твърдост. Нарежете на ситно шоколада и сложете 40 г от него в купа. Загрейте вода в средна тенджера, но не оставяйте да заври. Свалете тенджерата от огъня, поставете купата отгоре, така че водата да докосне дъното на купата и оставете шоколада да се разтопи, като разбърквате от време на време.
2.) Междувременно оставете млякото да заври, извадете го от котлона и разтопете останалия шоколад в него. Разбъркайте ликьора. Изсипете горещия шоколад в две големи халби, изсипете сметаната отгоре и разбъркайте малко. Разпръснете отгоре блатовете и бавно го изсипете с лъжица течния шоколад. Сервирайте веднага.
Прекарайте вечерта пред телевизора с: Помия Джо с бъркани яйца
Състав за 2 човека:
3 стръка копър
2 яйца (размер М)
1 супена лъжица крем крем
сол
черен пипер
1⁄2 лук
1 скилидка чесън
2 супени лъжици олио за пържене
120 г говеждо месо
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица кетчуп
3 супени лъжици средно люта горчица
Сос табаско
2 удължени рула с мляко (алтернативно руло за хот-дог)
1 супена лъжица масло
2 супени лъжици кисели краставички (от буркана)
2 супени лъжици пържен лук
Подготовка: 25 мин.
Подготовка:
1.) Изплакнете копъра, разклатете го на сухо и нарязайте грубо върховете на копъра. Смесете яйцата с крем крем и 2 чаени лъжички наситнен копър, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
2.) Обелете лука и чесъна. Лукът се нарязва на кубчета, чесънът се накълцва. Загрейте олиото в тиган и изпотете кубчетата лук в него за около 30 секунди. Добавете чесъна и каймата и гответе месото на умерен огън
Пържете до ронливост за 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете доматено пюре, кетчуп, 1 супена лъжица горчица и 3 супени лъжици вода и оставете да къкри 4 минути. Подправете каймата със сол, черен пипер и Табаско колкото пикантно желаете.
3.) Междувременно загрейте леко рулата върху тостер. Разтопете маслото в друг тиган и използвайте яйчената смес на умерен огън, за да направите меко бъркано яйце, като разбърквате от време на време. Нарежете рулата дълбоко, но не докрай и намажете с останалите 2 супени лъжици горчица. Напълнете рулата с месо, краставица и пържен лук и подредете в чинии. Сервирайте с бърканите яйца и гарнирайте с останалата част от копъра. Сервирайте веднага и се насладете.
Оптимизирайте среднощната закуска с: ъгли за сладолед Брауни
За 4 големи парчета:
120 г масло
250 г черен шоколад
100 г печена солена ядка макадамия
160 g пшенично брашно (тип 405)
20 г какао на прах
200 г сурова тръстикова захар
3 яйца (размер М)
100 г пудра захар
2 супени лъжици пълномаслено мляко
700 мл сладолед от ванилия и ягоди (или друг вкус)
4 супени лъжици карамелен сос (краен продукт)
1 правоъгълна тава за печене
(приблизително 20 × 20 см)
Хартия за печене на тавата за печене
Подготовка: 20 мин.
Печене: 45 мин.
Охлаждане: 1 час.
Подготовка:
1.) Загрейте фурната до 180 ° и застелете тавата за печене с хартия за печене. Грубо нарежете на кубчета маслото. Нарежете шоколада и разтопете с маслото в купа върху тенджера с гореща (не вряща!) Вода. Междувременно нарязваме на едро ядките и смесваме с брашното и какаото на прах в купа. Оставете шоколадовата маса да се охлади. Извадете 4 супени лъжици и оставете настрана.
2.) Смесете захарта и яйцата с ръчния миксер, докато станат много кремообразни. Добавете охладената шоколадова смес при разбъркване. За кратко разбъркайте брашнената смес с шпатула. Изсипете тестото в тавата за печене и го изгладете. Брауни на 2-ра релса отдолу
Печете около 45 минути.
3.) Извадете формата от фурната. Загрейте оставената настрана шоколадова смес в изключената фурна, докато се разнесе, след това разбъркайте с пудра захар и мляко до гладка смес. Намажете браунито с глазурата и оставете да се охлади под формата върху решетка.
4.) Разполовете тортата хоризонтално за сервиране. Нарежете сладоледа на филийки с дебелина 3 см, поставете върху основата на брауни и залейте с карамеления сос. Поставете горната част отгоре, нарежете браунито на четири квадратчета и сервирайте веднага.