Длъжностна характеристика на барманка на заведение за обществено хранене - Длъжностни характеристики на готвач, сладкар,

Позиция: барманка.

Търговско дружество:

Профил на работата (изисквания за набиране): Жена на 28-45 години. Образование - не по-ниско от средно специализирано. Добро познаване на касата и способност за работа с пари (трудов стаж в касата). Приятен външен вид. Чистота. Устойчив на стрес. Ориентиран към клиента (опит на клиента). Общителен. Правилна и компетентна реч.

Основна цел на длъжността:

Осигурете предоставянето на услуги на клиентите в рамките на бюфет, за да задържате редовни клиенти и да привлечете повече клиенти, както и увеличаване на търсенето на закупени продукти.

Функционални отговорности

Продукт на изхода

Показатели за качество на продукта

1. Консултирайте купувачите за продукта

Информация за продукта

Надеждност и пълнота на информацията

2. Следете състоянието на витрините и техния дизайн

Оптимално разположение на продукта

Поддържане на витрините на магазините чисти и подредени

Спазване на санитарните стандарти;

Без оплаквания от клиенти

3. Направете покупка чрез касата с издаване на чек

Бързо и точно плащане

4. Уверете се, че запасите се поддържат в бюфета

Информация до мениджъра продажби за броя на изложените продукти

Пълнота и точност на информацията

5. Спазвайте стриктно изискванията на санитарните стандарти и личната хигиена

Спазване на правилата за санитария и лична хигиена, използване на ръкавици за еднократна употреба

6. Поддържайте чистотата на бюфета и оборудването (маси, столове ...)

Чисти маси, чиста стая

7. Поддържайте работното място чисто

Чистота на работното място

8. Оформление на продукти на витрини

Правилно проектирани витрини

9. Познавайте и спазвайте правилата при работа с оборудване (микровълнови печки и др.)

Правилно използване на оборудването

Няма повреда на оборудването

10. Спазвайте условията за съхранение и условията за продажба на продадените продукти

Информирайте мениджъра по продажбите за наличието на изтичащ продукт

11. Осигурете изправността и правилната работа на касата.

Коректна работа на KKM

Без повреди и повреди на PFC

12. Подайте заявления

Заявка, получена от мениджъра продажби

13. Предаване на приходите (ежедневно в края на работния ден)

Приходи, получени от мениджъра продажби

14. Вземете Z-report само след като бюфетът е затворен

Обслужвайте клиентите, като пробивате всички пари през касата

Няма случаи на затваряне на точка до края на работната смяна

15. След 6 месеца работа, подложете се на медицински преглед за сметка на компанията

Навреме, на всеки шест месеца

Трябва да знае:

- Гама от продадени продукти.

- Правила за безопасност при експлоатация на оборудването и касата.

- Правила за лична хигиена и индустриална санитария.

- Правила за пожарна безопасност.

- Правила за обслужване на клиенти.

- Етика на комуникация с купувачите.

Квалификационни изисквания:

• 1. Специални знания и умения:

• ­ Образованието не е по-ниско от средното специализирано;
• ­ Познаване на ръководните документи на вашата функционална единица;
• ­ Познаване на технологията за предоставяне на услуги в търговията на дребно;
• ­ Познаване на асортимента на продаваните стоки (производител, срок на годност и др.);
• ­ Познаване на правилата за излагане на стоки в отдела;
• ­ Касови умения.

---