Дюлята е един от най-здравословните плодове на есента

Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.

Благодаря отново за вашата препоръка!

един
Дюлята е едно от незаслужено пренебрегваните ни съкровища. Отглежда се в Унгария от дълго време, но значението му - подобно на други страни - изостава значително от другите овощни видове. И все пак дюлята (или дюлевата круша), освен че е отлична за приготвяне на различни ароматни есенно-зимни деликатеси, има и невероятен брой положителни ефекти върху нашето здраве. Нека разгледаме по-отблизо този чудотворен плод, познат от хилядолетия!

Историята на дюлята

Дюлята принадлежи към подсемейство Pomoideae (ябълки), научното й име е Cydonia oblonga Mill.Той е роден в регионите на Кавказ с топъл умерен климат в Югозападна Азия. Нашите култивирани сортове са потомци на този вид. Някои сортове произвеждат ябълки, други произвеждат плодове с форма на круша: ето защо те могат да бъдат наречени както дюля, така и дюля.

Дюлята е известна в паметниците на културата повече от 4000 години. В гръцката митология плодът от дюля се споменава като златните ябълки на Херкулес, а много историци казват, че „забраненият плод“ в библейската райска градина също е бил дюля. В древните гърци било прието булката да получава дюля в деня на сватбата си - символ на плодородие, щастие и детска благословия.

В Европа 16-18. Отглеждането му е завършено през 16 век и се разпространява в Унгария от юг. Първото му споменаване в Унгария датира от 1395 година. Близкият изток се консумира с нетърпение и редовно допълнение към немската и южноафриканската кухня киселинността на дюлята приятно уравновесява мазните храни.

Благотворното въздействие на дюлята

• Отличен източник на витамини
Дюлята има относително ниско енергийно съдържание (около 60 kcal на 100 грама) и съдържа по-ценни витамини и минерали от ябълките. Съдържа витамини А, В и С, фибри, калий, мед, селен, цинк, фосфор, калций, желязо и магнезий. Като консумираме 10 dkg зряла дюля, можем да получим 25% от препоръчителния дневен прием на витамин С.

• Има антиоксидантно действие
В дюлята има няколко вида полифенолни съединения, които антиоксидантни свойства Благодаря. Тези антиоксиданти неутрализират свободните радикали, които причиняват увреждане на тялото, забавят процеса на стареене и помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.