Дюлево желе с джинджифил рецепта EDEKA
В градината на баба дърветата с жълтите плодове с форма на ябълка все още бяха нещо естествено. Днес ценителите оценяват киселите плодове като вкусно намазване и съставка за печени лакомства.
- 1,5 кг дюля
- 100 g джинджифил
- 2 лимона
- 500 г консервираща захар 2: 1
- 900 мл вода
- пипер
Дюли напр. отстранете фините им пухчета с кърпа. Продължете плода и изрежете сърцевината. Нарежете дюлята и кората й на средно големи кубчета. Това води до нетно количество плодове от около 1 кг.
Поставете бързо нарязаните на кубчета плодове в тенджера и ги покрийте (многократно) с вода - така че дюлите да са винаги покрити. Саксията остава покрита. Оставете да заври бавно и оставете да къкри, докато дюлите омекнат (приблизително 45-60 минути).
Поставете сито с ленена кърпа, оставете водата да изтече заедно с варените плодове в друга тенджера и накрая изцедете варените парчета плодове с ленената кърпа. Това прави около 1 литър сок.
Междувременно изстискайте лимоните, докато има около 150 мл пресен сок. Обелете и нарежете на ситно джинджифиловите корени.
Лимонов сок, кубчета джинджифил и 500 г консервираща захар се добавят към леко охладения запас от дюли. Оставете всичко да заври бавно, като разбърквате непрекъснато. За да подчертаете аромата на дюлята, добавете щипка прясно смлян черен пипер в края.
Варете още 5 минути при непрекъснато бъркане. След това се изсипва в подготвените буркани и се затваря плътно. Увийте чашите с голяма кърпа или одеяло, докато се охладят напълно.
Открийте и нашата рецепта за освежаващо лимоново сладко!
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 45мин 45мин
- Трудна среда
- Безглутенов веган
- 20мин 20мин
- Трудна среда
- Без глутен Без лактоза
- 25мин 25мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 15мин 15мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 25мин 25мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 15мин 15мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 15мин 15мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 30мин 30мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 30мин 30мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
Рецепта за желе от дюля: плодова и свежа
Вярно е, че дюлите изискват доста белене и нарязване, преди да можете да извлечете прекрасния им аромат от жълтите плодове. Горчивият, бял пух трябва внимателно да се изтрие и твърдата сърцевина прави рязането доста досадно. Също така винаги трябва да готвите дюли; те не са годни за консумация, когато са сурови. Уникалният вкус на целулозата и разнообразието от възможности за обработка си заслужават усилията.
Рецептата за желе от дюля е точно на върха на списъка с популярност: В комбинация с джинджифил и цитрусови плодове, тя създава свеж спред, който събужда духовете за закуска. За бързо желе с малко усилия можете да опитате и нашата рецепта от гроздово желе. Ако искате да използвате остатъци от дюли, можете да ги използвате за вкусен хляб с дюли. За целта пасирайте плодовете, гответе до паста, добавяйки същото количество захар и разпределете сместа тънко върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Оставете желето да изсъхне във фурната, предварително загрята до 150 градуса в продължение на няколко часа - нарязано на диаманти и поддържано сухо, хлябът от дюли ще запази няколко месеца.
Алтернативи на рецептата за желе от дюля
Имате ли вкус към него и искате да се възползвате максимално от сезона на дюлите през октомври и ноември? В допълнение към рецептата за желе от дюля има много други начини да се насладите на плодовете пресни или да ги запазите. В допълнение към желето, плодовете могат да бъдат преработени в компот или ликьев дюля или да се използват за печене с няколко други съставки. Можете да измислите бърз десерт от фурната с нашата рецепта за дюлен тарт. Изящно песочно тесто, желе от дюля и бадемови пръчки придават на тартата специален удар. Можете да изпечете пандишпанови торти от тавата, като използвате нашата рецепта за дюлеви торти, прецизирайте тестото с домашно пюре от дюли. През лятото сладоледът от дюля е точно това, което да задоволи апетита ви за нещо сладко.
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи