Дизайн на листа Дизайн на практика 2

най-малко внимание

Дизайн на менюто: Планиране на практика Част 2

Значението на реда

Значението на поръчката на храна е неоспоримо! Да предположим, че подреждате мезета във вертикален списък в менюто. Нашите гости не е задължително да ги следват по ред. Те гледат първо на първото място, после директно на последното място. Предпоследното хранене получава най-малко внимание.

Следователно категориите храни трябва да са кратки. Най-добре е в такава група да не се поставят повече от 5-7 хранения. Повече от този артикул вече е препълнен с информация за купувача и следователно предпочита обичайната, непринудена храна от тях (като бургер). За съжаление много пъти такива обичайни храни не са едновременно най-добрите производители на доходи. От друга страна, по-кратките списъци улесняват открояването и насочването на госта към по-изгодни ястия.

Възползвайте се максимално от оформлението на менюто

Има няколко типа оформления на менютата (например едностранно, двустранно и т.н.) и тяхното оформление трябва да се третира отделно. Те се различават по това как гостите реагират на него. Ето някои често срещани примери за оформление на менюто и правилна употреба:

Меню от 1 страница: Хората обикновено са в състояние лесно да решат тези видове менюта, но рядко поръчват повече ястия от него. Затова никога не трябва да използваме тази форма в ресторант с пълно хранене. Това е по-леко и свободно място за използване от местата, където се продава улична храна.

Меню от 2 страници: Това е едно от най-добрите оформления, тъй като е лесно за четене и осигурява пълно изживяване за хранене.

Меню от 3 страници: Това също е добра форма, ако предлагаме толкова много храна, че е необходимо място, но това е по-трудно за четене от меню от две страници.