Диво кисело зеле за 4 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 400 g сурово или варено кисело зеле (много добре отцедено)
  • 500 г диви или парижки гъби (пресни или сушени)
  • 40 г масло
  • 1/2 лимонов сок
  • 1 шалот
  • 3 щипки сол
  • 2 щипки пипер
  • 1 щипка индийско орехче
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз

Подготовка

За почистване на гъбите ги измийте с кисела вода с малко оцет, това ще им попречи да почернеят.

души

Избягвайте обаче да ги измивате с много вода и още повече да ги белите.