Диви растения в пътуващ поход

Походи и натуралистични открития

Via-Camina

Походи

Нордическа разходка

Откриване на растения

  • Курсове за ядливи растения
  • Книга за ядливи растения
  • Готвене с диви растения: лесни рецепти.
  • Ядливи растения
    • Ежедневно диви растения
    • Ползите от растенията
    • Хранителни качества на годни за консумация растения
    • Някои растения по пътеките и тяхното използване
  • Някои отровни растения

Групи и училища

Пиренеи в снимки

15-килограмова раница на гърба ни, тръгнахме за пътуване от няколко дни в планината.

поход

Небрежно тежи и в края на деня каква радост да се разделим с него! Какво има в тази чанта, която ни кара да огъваме гръбнака и да гледаме петите на приятеля пред нас ?

Ами точно, само необходимите дрехи и оборудване вече добре подбрани. Така ? Да, храната. Но трябва да се храним добре, да натрупаме сили за етапа на деня и този на следващия ден. И добрата, обилна, вкусна и разнообразна храна е от съществено значение. Само тук, сготвеното пиле, кутиите с касуле и зелен фасул, сиренето, килограмът картофи и портокалите бързо ще ви обезсърчат и няма да се възползвате много от грандиозната обстановка, в която пътувате. Колко жалко .

И така, какво остава, за да не страдаме от теглото: дехидратирани храни. Разбира се, това не е панацеята, но те имат заслугата да бъдат леки и питателни. Но какво все още остава? Огледай се около себе си. О, чудно, това е изобилие !

Растения по пътеки, пасища, гори. с други думи, това, което не тежи нищо! Вземаме и избираме от ден на ден, според местата и срещите, според вкусовете и въображението. Храним се, докато се разхождаме, и приготвяме бране вечер, близо до палатката или в убежището.

Две в едно! Откриваме вкус в подобрените ни ястия и „прясно“ хранително качество, което дехидратираните храни нямат.

А, майко природа, ти ни разглезваш и ние не можем да ти благодарим достатъчно !

Богатство от туризъм .

Така че по-сериозно, освен ботаническия интерес, готвенето на растенията, събрани по ливадите, горите и пътеките, е празник на вкусовете и откритията. Истинско стимулиране на любопитството, което дава възможност да се украсят ястията по оригинален начин. Това е още по-вярно в рамките на група, за хората, свикнали на „стандартни“ менюта, обеднели от съществени елементи и понякога със съмнителни вкусови качества, поне често слаби и стандартизирани.

В пътуващи походи всички знаем колко трудно е да се намери връзката между теглото на доставките, качеството и разнообразието на храните и колко влияе върху хода на престоя и удобството на всяко хранене на етапа.

Без да стигате до "курса за обучение по оцеляване-командос" и да гризете корените (въпреки че.), Направете усилието да украсите вечерята с малка "дива" салата или няколко гъби, събрани по време на разходката, на почивка или вечер в убежището, добавете малко нотка оригиналност и откритие и украсете традиционната маса „дехидратирана супа/паста/сирене“ с цветове и вкусове.

Ядливите диви растения са част от богатството на нашите планини и приготвянето им е среща с природата по същия начин, както откриването на фауната, флората, геологията и други теми. Участва някъде в възпитанието на любопитство и вкус, накратко в малките удоволствия от живота.

Храна за туризъм .

Пешеходният преход за един или два дни не изисква особени адаптации на диетата. Можете да направите някои грешки в диетата и хидратацията, както и някои липса на хранителен и енергиен прием. Освен хипогликемията, последиците от лошата диета по време на пешеходен спорт в планината ще се почувстват особено в средносрочен и дългосрочен план. След уикенд на "crapahute" се прибираме у дома и се възстановяваме тихо, извън заниманието.

Но за три дни или повече, диетата „колбас-камамбер-пинар“ става неподходяща и много недостатъчна! Трябва да започнем да управляваме усилията си възможно най-малко, пряко свързани с маршрутите, нашата кумулативна умора, нашите енергийни резерви и способността ни да ги попълваме. Тук идва качеството на нашата храна. Той трябва да бъде достатъчно енергичен, за да компенсира загубите, и добре разпределен, за да се избегнат „удари на помпата“ и да се положат усилия. И накрая, трябва да се променя, за да се осигурят всички елементи, необходими за правилното функциониране на мускулите. и интелектуална (да, да!).

Без да се занимаваме с техническа диетология, приемът на въглехидрати, липиди и протеини трябва да бъде балансиран и достатъчен. По отношение на енергията съотношението е 4 части въглехидрати, 2 мазнини и 1 протеин. От друга страна в дажбите (грамове) съотношението е 4 въглехидрати за 1 липиди и 1 протеини. Липидите имат по-висок енергиен добив от протеините, което обяснява разликата в съотношенията между енергийните и хранителните дажби.

Смята се, че 6-часовият поход в средата на планината изразходва 3000 калории. И че по този начин е необходимо да се предвиди:

- 1800 калории от въглехидрати, или 450 грама на ден (400 г бавни захари и 50 г бързи захари);

- 810 калории от мазнини, или 90 g на ден (45 g животински мазнини и 45 g растителни мазнини);

- 390 калории от протеин, или 98 g на ден (49 g животински протеин и 49 g растителен протеин).

Разбира се, тези цифри представляват само средна стойност и порядък. Те зависят от туриста, продължителността и интензивността на разходката, надморската височина, климатичните условия, теглото на чантата и т.н.

Освен всичко това, някои вещества трябва да се намират в храната и то ежедневно, защото ги съхраняваме много рядко. Това са витамини, като най-важните са витамините В (В1, В6) и С, минералните соли (натрий, калций, магнезий, калий, фосфор и др.) И микроелементи (желязо, цинк, йод и др.).

Но не се притеснявайте, през повечето време тези нужди се задоволяват по инстинкт. С изключение на това, че в пътуваща екскурзия, теглото на чантата, усилията и психологическите фактори могат да дисбалансират не нуждите, а приноса.

Закуската и вечерята са много важни. Трябва да ядете предимно въглехидрати и по малко от всичко. И накрая, това е просто! Вечер доброто единично ястие в гъста супа с нишестени храни и зеленчуци е много добро. Обедното хранене не трябва да бъде твърде щедро, за да се предотврати преобладаването на кръвообращението на храносмилателната система над оксигенацията на мускулите, и. на мозъка !

Закуските в почивките са мини-ястия, те осигуряват малко от всичко в малки количества, протеини, мазнини и въглехидрати. Едно от най-добрите времена за плодове. Редовните почивки обикновено помагат за предотвратяване на хипогликемия.