Гръцка салата 16-03-2014 Крит - апартаменти на остров Зорбас в Кокини Хани, Крит, Гърция 2020
Посещението на критския фермерски пазар е преживяване само по себе си. Пазарът винаги е зает, виждате как местните купуват плодове и зеленчуци, според Халс. Тези, които отиват на пазара, имат собствена кошница за покупките си. Имаме и две колички на колела, които изнасяме на пазара, понякога ходим 3 или 4 пъти до колата, за да заредим всички плодове и зеленчуци в колата.
Първото нещо, което виждате на пазара, е многото различни цветове на всички плодове и зеленчуци, във всякакви размери и форми. Плодовете и зеленчуците, продавани на местния пазар, зависят от сезона, така че асортиментът постоянно се променя. отколкото пазаруването в супермаркета.
Салата Хориатики, Традиционна гръцка салата, За един човек за обяд или за 4 души като придружител към мезето, 4 средно големи зрели домати, 1 средно голяма краставица, зелени или червени чушки, 1 голяма глава лук, шепа черни маслини, квадратно парче сирене фета, 3 см дебел, риган (прясно нарязан риган е най-добрият), тире оцет, екстра върджин зехтин, колкото искате, щипка сол.
Измийте всички зеленчуци, обелете лука, отрежете капачката на чушките и отстранете семената. Отрежете капачката на доматите и разрежете доматите на две. Нарежете доматите на големи парчета.
Поставете доматите в купа. Нарежете краищата на краставицата и я разрежете наполовина по дължина, след това нарежете краставиците на филийки и ги добавете към доматите в купата, разполовете лука и нарежете на половин пръстени, сложете пръстените черупката.
Сега смесете добре доматите, краставиците и лука добре с ръцете си. Сега нарежете чушките на фини пръстени и ги поставете върху салатата, можете също да подредите пръстените около салатата. Сиренето фета се поставя в средата на салатата и Поръсете с малко риган. Поставете шепа маслини около сиренето фета. Гръцката салата вече е готова за сервиране, не полейте салата със зехтин или оцет, докато не е на масата! Зехтин, оцет, черен пипер и сол сервирайте със салатата в кошница с пресен хляб. Много хора потапят малко хляб на дъното на купата, след като салатата е изядена. Последното от сиренето фета, зехтин и оцет се абсорбира в хляба, който след това е много вкусен!
Приятно хранене, поздрави от Helena xxx
Курс за готвене в Гърция: Предлагаме ви почивка в Крит, където ще получите уроци по готвене. След 3 до 8 дни ще откриете чудесата на гръцката кухня. Ще ви отведем, докато пазарувате и ще ви отведем до различни места в Критските планини, където ще се научите да готвите. Моля, посетете нашите връзки, гръцка готварска книга, фото галерия Готвене на почивка в Гърция.
Керамика в Крит: Керамика и култура в Крит. Посещаваме керамика на нашите екскурзии в Крит, можете да участвате и в курс по керамика по време на ваканцията си на Крит.В керамиката можете да си купите и саксии от керамика и различни занаяти. Теракотени саксии в Крит от Трапсано, грънчарски курс в керамичния град в Анополи.
Гръцка готварска книга Крит: Тук ще намерите нови рецепти от гръцката кухня на остров Зорбас всяка седмица. Вече можете сами да приготвите тези разнообразни и здравословни гръцки ястия у дома. Разбира се, можете да опитате всички ястия на почивката си на остров Зорбас. Винаги използваме пресни (органични) продукти от региона за всички наши гръцки ястия