Диверсификация на храните, ключът към бъдещия имунитет - Sciences et Avenir
Диверсифицирането на диетата твърде късно или с неправилни храни може да увеличи риска от развитие на някои хронични заболявания по-късно в живота, предупреждават френски изследователи в ново проучване. На карта: добрият растеж на чревната бактериална флора.
Когато в храната се въведат нови храни, микробиотата се размножава и броят на бактериите се увеличава от 10 до 100 пъти
Преминаването от мляко към пюре от моркови в точното време би било решаващо за бъдещото здраве на детето! Следователно стъпката за диверсификация на храните е съществена стъпка в изграждането на имунната система, отчасти определяща податливостта на децата да развиват по-късно някои хронични заболявания, според нова работа на Института Пастьор и Института за здравни и медицински изследвания (Inserm). Връзката между диетата и имунитета? Чревната микробиота, тези полезни бактерии, които подреждат червата ни ... И се хранят с нас в процеса. Тази работа, извършена върху мишки, е публикувана в списание Immunity.
Възприемчивостта към някои хронични заболявания като артрит, колит или дори някои видове рак се определя отчасти от растежа и установяването на нашата микробиота през първите месеци от живота, разкрива пред Science et Avenir Жерар Еберл, ръководител на научните изследвания в Института Пастьор, които ръководиха тази нова работа. Вече знаехме, че нашата чревна бактериална флора оказва влияние върху имунната ни защита и може да ни помогне да се борим или, напротив, да ни направи податливи на тези хронични имунни заболявания. От друга страна, определящият характер на първите месеци от живота е бил предложен само за други видове заболявания. По този начин, проучванията показват, че мишките, лекувани от първите дни на живота си с антибиотици, унищожаващи част от микробиотата си, развиват по-голяма чувствителност към алергии.
Полезен "имунен тласък" по време на растежа на микробиота
Защото микробиотата се изгражда с нас от първите месеци от живота. При новородените тя се образува по време на раждането чрез придобиване на бактерии от майката и нейното мляко. Когато обаче в диетата се въведат нови храни, микробиотата се размножава и броят на бактериите се увеличава от 10 до 100 пъти! Ако микробиотата и имунитетът са толкова тясно свързани, такъв растеж на микробиота трябва да бъде придружен от отговор на имунната система. Това е, което изследователите са открили при млади мишки: едновременно с растежа на микробиотата се наблюдава интензивен имунен отговор. Ако обаче този „имунен тласък“ наистина е последица от този бактериален растеж, той е направен само през много строг период от време. По този начин диверсификацията на храните, направена твърде късно или с лоши храни, които не позволяват растежа на микробиотата, не предизвика този силен имунен отговор. По същия начин мишките, получили антибиотично лечение, което унищожава микробиотата им през този критичен период, не проявяват този "имунен тласък".