Дива патица с грах - Рецепти за готвене от А до Я.

дива

съставки

  • Дива патица 2000 кг
  • Свинска мас 0.200 кг
  • Моркови 0,250 кг
  • Лук 0,250 кг
  • Целина 0,050 кг
  • Брашно 0,150 кг
  • Бульон за паста 0,150 кг
  • Пипер 0,002 кг
  • Червено вино 0,125 л
  • Консервиран грах 0.800 кг
  • Зеленина 0,100 кг
  • Сол 0,050 кг
  • Домати 0,500 кг

Категория рецепти:

Рецепта на дива патица с грах

След мариноването (за мариноване използвайте дивеча отдолу) дивата патица се нарязва на порции, дава се сол и смлян пипер и се запържва в свинската мас. След като изпържите патешките парчета в останалата свинска мас, втвърдете брашното и след това добавете почистения и нарязан лук и зеленчуците. Гасете с бульон и вода и оставете да къкри около 30 минути, след което прецедете соса върху пържената птица. заедно с това се вари, докато стане готов. Когато месото от дива патица е сварено, добавете граха, след като първо прецедите сока и доматите. Налейте виното и кипете около 10 минути, след което сервирайте с накълцани зеленчуци отгоре.

Хранителни стойности на порция от 380 g (120 g месо от дива патица, 80 g грах, 180 g сос)

  • Protide 44.56
  • Липиди 30.24
  • Въглехидрати 24.14

Подобни рецепти:

Примамка за лов

Рецепта за примамка за игра с вино, моркови, лук, чесън и целина, подправена с мащерка, дафинов лист и пипер

Дива патица с портокали

Рецепта за дива патица с портокали, поднесена с дървесен сос и резенчета портокал

Дива патица с пикантен сос

Рецепта за дива патица с пикантен сос, приготвен от кисели краставички, горчица, тет, вино, черен пипер и дафинови листа

Патица със сос от заквасена сметана

Патица пържена рецепта в свинска мас със заквасена сметана и гъби