Дива гъба-супа с елда Рецепти gastroABC

Айдова гобова джуха

дива

Подготовка:

1. Загрейте олиото в голяма тенджера и задушете лука за 5-7 минути.

2. Добавете чесъна и гъбите и оставете да къкри 3-5 минути или докато гъбите леко омекнат.

3. Поръсете елдата, измита няколко пъти във вода, хвърлете дафиновия лист и изсипете водата.

4. Оставете да заври и варете 20 минути, като пламъкът се понижава. Добавете сол, черен пипер, поръсете със заквасена сметана и поръсете с мащерка и сервирайте горещо.