Див чесън (съставка) - Всичко за; див чесън 750гр

Растение от подраст, див чесън се разпознава по бялото му цвете с 6 венчелистчета, на дръжка от около тридесет сантиметра, и склонността на растението да се развива в колонии.

всичко

Покупка

Тъй като е обичайно да се консумират листата и/или луковицата, най-добре е да берете див чесън преди цъфтежа, за да се насладите на интензивните аромати на чесъна на растението. Изберете листа, които са много зелени и не са изсъхнали (знак за липса на свежест). Ако изберете цъфнал див чесън (защото той е и годен за консумация), не забравяйте да изберете бялото цвете с твърди венчелистчета.

Подготовка

Луковици, листа и цветя от див чесън трябва да се измият добре в хладка вода и след това да се изсушат внимателно, преди да бъдат приготвени или изядени.

използване

Подобно на обикновения чесън, див чесън може да се използва като ежедневна подправка: листа, луковици и цветя се съчетават перфектно с различни ястия.

Листата от див чесън могат да се използват като салата или спанак: сурови или варени, те се съчетават добре с остър винегрет или сотирани в масло и крем крем. От тях може да се направи и вкусно песто.