Див чесън - лечебната сила на природата
Бързи факти за чесъна
- ДЕТОКСИФИКАЦИЯ НА ТЯЛОТО, УСИЛВАНЕ НА ЧРЕВНИТЕ ФЛОРИ И НАМАЛЯВАНЕ НА СВОЙСТВАТА НА КРЪВНО НАЛЯГ
- ПУШЕНЕ И ДРУГИ РАСТЕНИЯ ОТ СЕМЕЙСТВОТО НА АЛИУМ МОГАТ ДА ДЕЙСТВАТ КАТО ЕСТЕСТВЕН АНТИБИОТ
- С НЕЙНИЯТ ВЪПРОСЕН, ЧЕШЕН ПРИЛОЖЕН Вкус, той е универсален в кухнята.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Чесън иска плакат
| Характеристики: | издръжлив, многогодишен, дезинфекциращ, отхрачващ, антибактериален, противогъбичен, детоксикиращ, хипотензивен, стимулиращ имунитета, диуретик |
| Лечение: | Бактериални инфекции, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, артериосклероза, чревни заболявания, метеоризъм, чревни гъбички, детоксикация на организма, подходящ като дезинфектант в домакинството |
| Астрологично задание | Луна, Марс, Нептун |
| Време на цъфтеж: | От май до юни с блестящи бели цветя |
| Време за събиране: | преди цъфтежа от март до май (след което губи аромата си и вече не трябва да се събира) |
| Научно наименование: | Allium ursinum |
| Местоположение: | Частична сянка с варовита почва |
| Популярна поговорка: | Вещица лук, горски чесън, |
| Състав: | Чесново масло, аденозин, витамини, калий, магнезий, желязо, йод, етерични масла, биокатализатори, аминокиселини, сапонини, флавоноиди, слузни вещества, серни съединения |
| Поддържащи скъпоценни камъни: | Карнерол, Магнерор, Оникс |
| Използваеми части: | Листа, луковици, стъбла и цветя |
| Тип растение: | Принадлежи към семейството на лилиите |
Ефект и какво прави чесъна толкова здравословен
Укрепване на имунната система чесън като сила, която дава сила срещу пролетна умора
Много хора се борят с пролетна умора след дълга зима. Чесънът ни помага да се възстановим отново и да презаредим батериите си. Поради високото си съдържание на витамин С и желязо, той действа ободряващо и енергизиращо.
Почиства кръвта ни, укрепва имунната ни система и червата. В допълнение към упражненията на чист въздух, чесънът може да ни помогне да продължим отново. Препоръчвам пролетен лек с домашна тинктура от мечи алкохол
Благоприятен ефект върху сърдечно-съдовото здраве
Ако имате проблеми с кръвното налягане и нивата на холестерола, не трябва да правите без чесън. Има кръвопречистващ ефект, понижава кръвното налягане и има положителен ефект върху нивото на холестерола. Доказано е, че чесънът и неговите роднини намаляват нивата на холестерола с около 10-15% в проучвания в Оксфордския университет. Безопасни източници
Национална медицинска библиотека на САЩ
Чесънът като средство за понижаване на липидите - мета-анализ. Посетен на 22 декември 2019
Детоксикация на тялото
Чесновото масло, което се среща в големи количества в чесновото масло, има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния ни тракт. Стимулира се и жлъчката, която играе централна роля за детоксикация на организма. Особено се препоръчва след антибиотично лечение за насърчаване на чревния баланс и възстановяване на здрава чревна флора.
Естествени антибиотици
В някои случаи консумацията на овен и други растения от групата Allium, като чесън, може да се откаже от антибиотик. Изследователи от Вашингтонския държавен университет установиха, че активните съставки от растенията са 100 пъти по-ефективни от втория най-често използван антибиотик при чревни проблеми (Campylobacter). Безопасни източници
Science Daily
Съединението чесън се бори по-добре с причинителите на хранителни болести, отколкото антибиотиците. Посетен на 17 декември 2019
Рискът от рак на стомаха е намален
Според проучване на Университета в Ченг-ду (Китай), високата консумация на зеленчуци от алиум, която включва и чесън, намалява риска от рак на стомаха. Безопасни източници
проучване
Професор доктор. - Ханс-Кристоф Шарпф, Зеленчуците са нещо повече от храна - Нови открития за ефектите върху здравето, 3-то издание, 2015 г.
Използвайте в кухнята
Със своя вкус, подобен на чесън, чесънът често се използва в супи, салати и зеленчукови ястия. Всички части на растението могат да се използват и можете да му се наслаждавате както сурови, така и варени. Вкусът му е прекрасен като чесново масло, намазано или в сосове.
Струва си да се насладите не само на листата, но и на цветята и луковиците. Поради краткия сезон е препоръчително да го обработите и да го направите траен. Пестото с чесън е най-разумният вариант тук. Възможно е и замразяване, за съжаление интензивният вкус страда.
Рецепта за песто от чесън
Съставки за 4 чаши:
- 100гр чесън
- 100 г кедрови ядки (алтернативно могат да се използват орехи или тиквени семки)
- 175 г рапично масло
- 100гр пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
Измийте добре чесъна и подсушете. Сложете в миксер или хаванче заедно с кедровите ядки и нарежете добре. Добавете рапично масло и ситно настърган пармезан и разбъркайте добре. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Съвет: Пестото се съхранява най-добре в малки херметически затворени бурканчета. За целта изсипете сместа и покрийте отново с тънък слой масло. Затворете плътно чашата. Може да се съхранява в хладилник за около 4-8 седмици. Очилата също могат да бъдат замразени, така че срокът на годност е значително удължен.
Рецепта от чеснова супа
Особено мога да препоръчам нашата малинова супа с крутони. Тук вкусът на чесън се проявява!
Рецепта за извара от чесън
Чесновият кварк, направен от листа и цветя, има страхотен вкус на хляба! Задължително през сезона на чесъна. Скоро тук >>
Луковиците на чесъна са годни за консумация?
ДА! Те дори имат много интензивен вкус и са пълни с хранителни вещества! Така че си струва да набодете чесново растение и да се насладите на лука, например суров върху хляб и масло.
Опасности от консумация
Объркване - момина сълза и есенен минзухар
Чесънът много прилича на някои отровни растения. Рискът от объркване с момина сълза, есенен минзухар и аромат са много високи. Затова трябва да погледнете внимателно и да използвате и носа си.
По този начин разпознавам чесъна
- Мирис, подобен на чесън - настържете всеки лист между пръстите си за това
- Гладки зелени листа, всяко расте от стъбло.
- Опасност! Момина сълза имат леко вълнообразна структура на листата и обикновено две листа растат от едно стъбло и затварят това. Погледнете отблизо тук.
- Внимание! Също така листата на Есенен минзухар изплюйте от земята през пролетта. На стъблото обикновено има няколко листа.
- Опасност! Arum обикновено расте в средата на чесъна. Дори ако формата на листата се различава значително, ако не гледате всеки лист поотделно, може да се случи да хванете лист с аромат.
Лисича тения
Чесънът е често срещан в природата, но може да се отглежда и във вашата собствена градина. Когато събират в гората, мнозина се питат за опасността от лисича тения. Яйцата на този червей, които не могат да се видят с просто око, се прехвърлят на диви билки чрез животински екскременти (лисица, рядко също куче, язовец, котка, куница). Ако не се спазват препоръчаните правила за безопасност, те също могат да бъдат предадени на хората. Тъй като чесънът често се консумира суров, тук се изисква внимание. Следователно съществува риск, но той може да бъде сведен до минимум, ако се спазват следните правила:
- Измийте добре чесъна преди консумация
- Изтрийте отделни листа на ръка
- Загряването или варенето на чесъна е най-безопасният начин за приготвянето му
- Също така измийте добре закупения чесън, тъй като полетата с чесън обикновено не са оградени и дивите животни също имат достъп тук.
Странични ефекти
В допълнение към инфекцията с лисича тения има и други странични ефекти, които трябва да се имат предвид при консумация на чесън:
Алергична реакция:
Хранителна алергия може да се появи и при чесън, чесън и Ко и е един от най-честите странични ефекти. Алергията към чесън може да се прояви като обрив, копривна треска, задух, повръщане и диария.
Лош дъх и телесна миризма:
След консумация на чесън често може да се открие лека, неприятна миризма от устата и тялото. Сярните компоненти на чесъна излизат през дихателните и потните жлези и по този начин се утаяват в тялото и в устата. Силата на изпарението обаче, поради хлорофила в чесъна, е значително по-ниска, отколкото например при ароматния чесън.
Ефект на разреждане на кръвта:
Освен че пречиства кръвта, чесънът има и леко разреждащ кръвта ефект. Ето защо хората, които приемат лекарства за разреждане на кръвта, трябва да внимават да консумират чесън и неговите роднини.
Прекомерно стимулиране на храносмилането:
Чесънът има стимулиращ ефект върху стомашно-чревния тракт. Това има много предимства, но ако се консумира прекомерно или при чувствителни хора, може да се получи диария, болки в стомаха и повръщане.
Консумация на чесън по време на бременност
Страничните ефекти, изброени по-горе, са особено опасни за бременни и кърмещи жени. Ето защо съветваме да не консумирате чесън по време на бременност и кърмене!
Разрешено е събирането на чесън в природата?
Във Федералния закон за опазване на природата (§ 39, параграф 3) регламентът за ръчните букети предвижда, че билки, гъби и горски плодове могат да се събират в малки количества за лична употреба. Безопасни източници
Федерално министерство на храните
Нашата гора BMEL. Посетен на 22 декември 2019
Така че в повечето региони не е проблем да се събира чесън за лична употреба. Моля, разберете дали чесънът във вашия район е в списъка на защитените растителни видове. Вие сте изключени от домакинството. Не бива да събирате и в природните резервати.
Време за жътва
Чесънът обикновено се събира преди периода на цъфтеж, т.е.от март до май. Цъфтящият чесън губи типичния си аромат на чесън, листата стават все по-твърди и по-остри на вкус.
Цъфтящият чесън обаче е не е отровен.
Отглеждане в градината
Чесънът се размножава много бързо чрез самопосяване. Така че може да се култивира добре във вашата собствена градина. През първите няколко години след сеитбата, прибирането на реколтата трябва да се извършва умерено, така че растението да расте добре и да стане силно. По-старите растения се нуждаят от грижи през пролетта и лятото, за да не се разпространява твърде много в градината. Идеалното местоположение е ограничено, сенчесто до частично засенчено място с варовита почва. Чесновите растения предпочитат влажна почва, особено през есента, така че покритието на листата е предимство.
Есен: първа сеитба
- зимата: Чесънът е издръжлив, растението не се нуждае от защита. Периодът на замръзване е дори важен за растежа на растенията.
- Пролет: чесънът пониква, в зависимост от мястото и растежа, някои растения трябва да бъдат премахнати. Реколта от март до май.
- лятото: големи и силни растения могат да бъдат разделени
Нашата цел е да предоставим на вас и вашето семейство най-доброто и ценно съдържание по въпроса за алтернативните методи на лечение, здраве и благополучие. Нашият БЕЗПЛАТЕН бюлетин ще ви помогне с това. Ние сме хора като вас, които вярваме в лечебната сила на природата. Така че ние сме тук, когато имате нужда от нас. Когато се регистрирате, ние ви обещаваме:
- Научавате повече Относно здравословния и естествен живот и бъдете един от първите, които ще получат нашите здравни новини
- Спестявате пари, защото ние вярваме в лечебната сила на природата и се опитваме да ви поддържаме здрави и във форма. Това ви спестява скъпи лекарства.
- Ще намерите проверени статии при нас чрез признати изследвания.
- Получавате ексклузивно съдържание и ценни приноси, включително напълно безплатни видеоклипове
- Получавате безплатен достъп до електронни книги, които могат да имат траен ефект върху вашето здраве