Дисоциация на храните, плюсовете и минусите - Objectif Detox

Дисоциацията на храната (или дисоциирана диета) ви позволява да смилате по-добре, да пестите енергия, да елиминирате токсините и излишните килограми, да, но ...

(Точка 1 от 2)

Ето поредица от 2 статии, посветени на хранителни асоциации по време на едно и също хранене.

The 1-ва статия ще говорим за дисоциация на храната (или отделен режим), като вече си припомня процеса и целта.

Чрез изследване на последиците от него върху тялото, както и рамката, в която може да се разглежда и къде е най-добре да не се.

Във 2-ра статия, ще видим как да комбинираме най-добре различните категории храни, за да оптимизираме храносмилането, но без неудобството при дисоциация.

Целта на тази поредица от статии е да даде възможност на всеки да направи най-доброто, което може, когато настройва оста на храната на различните лечебни лечения, включително детокс лечение .

Дисоциация на храната, за какво е тя? И как го правим ?

Една от основните причини за прекалено дългото храносмилане е несъвместима асоциация на храната по време на едно и също хранене ...

Без да навлизаме в подробности за биохимията на храносмилането, трябва да се разбере, че всяка категория храна (протеини, въглехидрати и мазнини) се смила по много различен начин: различна киселинност, различни храносмилателни места и различно време на храносмилане ...

The зърнени храни (хляб, тестени изделия и др.) се усвояват в алкална среда (= не е кисела), най-вече в дванадесетопръстника, за 6 часа.
The суров протеин (риба, месо, яйца и др.) се усвояват в кисела среда, главно в стомаха, за 2 часа (протеини, приготвени за 4 часа).
The плодове (пресни и сухи) не изискват специално храносмилане. Захарите им се усвояват директно от организма за около 30 минути. Освен банана, който съдържа нишесте, което предизвиква време за храносмилане от 2 часа.

Така, когато смесим храни предимно с протеини, въглехидрати или липиди, времето за смилане на всяка храна е удължават.

Ако храненето е малко сложно, като „традиционно“ хранене, храносмилането наистина може да отнеме много време ...

Време за усвояване на "традиционно" хранене:

The зърнени култури или нишесте (6h) сътрудници същата порция варено месо или риба (+ 4h) = 10h храносмилане между тях.
Ако добавим a дебел (олио, маргарин, масло ...), още 1h30 = 11h30
+ а чаша вино (+ 1h) = 12h30
+ а сладък десерт (+ 3h) = общо 15:30 ч. За това хранене

Поширана риба + зеленчуци (сурови и варени) + картоф на пара не биха отнели повече от 6 часа, за да бъдат усвоени

Имайте предвид, че времето за храносмилане зависи и от индивидуалните храносмилателни способности ( вижте тази статия за да научите повече за тези предразположения)

Проблемът е, че колкото по-дълго храносмилането, толкова повече те създават ферментации и гниения, източници на киселини и токсини, които ще преминат през чревната лигавица преди да достигнат кръвния поток и след това черен дроб (= прекомерна детоксикация от страна на черния дроб) ...

В дългосрочен план при някои хора тези киселини ще отслабят чревната лигавица (= локално възпаление) и понякога променят нейната пропускливост (= чревна порьозност ... което може, наред с други неща, да е причина за реакции на имунната система).

Дългите храносмилания също консумират много енергия (= по-малко енергия за останалото органично и интелектуално функциониране)

Те могат също така да изтощават вегетативната нервна система (тази, която управлява храносмилателната секреция и движението на червата, позволявайки на хранителния болус да напредне), която след това прекарва твърде много време за смилане в ущърб на необходимите фази на почивка.

Напомняне на специфични жлези за храносмилане

Слузни жлези (което помага за смазване на храносмилателния тракт)
Екзокринните жлези (слюнчените жлези, стомаха, екзокринната панкреаса, черния дроб и др.) Освобождават храносмилателни ензими от устата до ануса

За да избегне всички тези вреди, американски лекар, Хърбърт М. Шелтън (1895-1985), разработва хранителен модел, застъпващ се за дисоциация на храните (наричан още дисоциирана диета).

Дисоциация на храната (или дисоциирана диета), на практика

Не от протеинови храни (риба, месо, яйца и др.) до хранене, съдържащо нишесте (ориз, тестени изделия, хляб, други зърнени храни, картофи и др.) или друг източник на храна на въглехидрати.
Не нишестета (и други хранителни източници на въглехидрати) към храна, съдържаща протеинови храни (риба, месо, яйца и др.)
Зелените зеленчуци мога придружават едната или другата от тези 2 категории храни.
Плодовете са далечен хранене.

Пример за „разединен“ ден на хранене:

Плодове за закуска
На обяд: сурови зеленчуци (растително масло + лимон възможно) + месо или риба или яйце + варени зелени зеленчуци
На вечеря: сурови зеленчуци (възможно е растително масло + лимон) + нишестета (ориз или други зърнени храни, картофи ...) + варени зелени зеленчуци

Целта на дисоциацията на храните, застъпвана от Шелдън, е да намали максимално време за храносмилане (= ускорете транзита, доколкото е възможно), за да:

Ограничение ферментации и гниене при произхода на агресивни киселини за чревната лигавица, токсини, влошаване на микробиотата, газове в някои, подуване на корема, нарушения на транзита, понякога болка ...
Ограничение навлизането на тези киселини и токсини в тялото и следователно излишък на детоксикация от черния дроб
Защитете чревната лигавица от възпаление и следователно нейното влошаване (= борба с порьозността)
Запазете енергия (която може да се използва за изпълнение на други органични функции, като елиминиране на токсините)