Дискретният палеолитен чар на рака

всичко (вие) не искахте да знаете ...

ресурси
- профилактика и диагностика
- патология
- наркотици
- Терминологичен речник
- лекари по онкология
- комисия по онкология
хранене
- хранене - кратка история
- водата
- принос към храненето
хора
- известни личности
- мнения
- доказателства
- хуманитарна
поддържа
- законодателство
- съвети
- асоциации на пациенти
контакт

Попитайте лекаря

коментари

Homo carnivorus (снимка: www.art-n-pics.blogspot.com)

Яденето на месо е сериозно вредно за здравето.

Е, може да мине известно време, преди подобни предупреждения да се появят на опаковките с храни, закупени от хранителния магазин. Или чрез телевизионни рекламни паузи. Но почти същото - отначало по-плахо, после все по-твърдо - нещата се случиха с пушенето.

Отдавна е известно, че диета, богата на месо (особено червено), може да помогне за намаляване на продължителността на живота чрез различни заболявания (затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания или дори рак). Виновни са няколко фактора: ненаситените мазнини, присъстващи в месото, хормоните и антибиотиците, използвани за отглеждане на животни, но също така и различните „съставки“ (известни Е), използвани за обработка на месо от всякакви полуготови „вкусотии“. Да не говорим за термичната обработка от типа „скара със зелена трева“, която при изгаряне произвежда други вещества с канцерогенен потенциал.

Новото в това проучване, което включва повече от 121 000 участници и включва период на проследяване до 28 години, за изследователите от Харвард е връзката между количеството консумирано месо и риска от смърт. Който риск се оценява средно на увеличение от 13% за всяка порция червено месо, консумирана ежедневно. Но това се е увеличило до 20%, ако говорим за преработени хот-дог, бекон или салам.

„Не искаме всички да станат вегетарианци“, казва ръководителят на изследването, който добавя, че премахването на преработеното червено месо може да е добра идея. „По-добре е да избирате непреработени продукти и билкови храни“, заключава той.

Друг експерт по диабет и сърдечно-съдови заболявания обаче смята, че трябва да се има предвид не само червеното месо, стига захарта - и богатата на запад нишестена диета като цяло - да представлява още по-голяма заплаха за здравето. Поради това той препоръчва версия на така наречената „палеолитна диета“, която се основава на леки меса, плодове и зеленчуци. „Трябва да се съсредоточим повече (за намаляване, моята бележка) върху обикновени храни като пшеница, млечни продукти, рафинирани мазнини и рафинирана захар“, заключава той.

„Искаме ли да се върнем в палеолита, да станем отново неандерталци? Това ли искаме? “, С право може да попита човек. Не мисля, че е необходимо, казвам и не мисля, че това е въпросът. Но може би не би навредило (ако продължаваме да ги изучаваме толкова много) да научим нещо от нашите баби и дядовци. Че може би и те са знаели нещо и не всичко, което са правили, е било толкова лошо.

И така, нека възобновим: „Прекомерната консумация на месо, мляко, мазнини и захар е сериозно вредна за здравето“.

Звучи малко вероятно? Двама от целевите вече са си направили място в телевизионни спотове.

(предупреждение взето от CNN онлайн)