Дисбалансът между омега 3 и омега 6 би насърчил затлъстяването Психомедия

Хроничният излишък на омега 6, съчетан с дефицит на омега 3, насърчава затлъстяването, според френско проучване, публикувано в Journal of Lipid Research. Омега 6 и 3 са основни полиненаситени мазнини: те са от съществено значение за човешкия организъм, който не може да ги произвежда сам и следователно трябва да ги намери в диетата си.

насърчил

Омега 6 (линолова киселина) се съдържа по-специално в царевицата, която сама се поглъща в големи количества от селскостопански животни, с които хората от своя страна се хранят (половината от липидите, които консумираме, идват от месо и млечни продукти).

Омега 3 (алфа-линоленова киселина) се съдържа главно в трева, ленени семена, рапица (рапица) и мазни риби като сьомга, сардини или скумрия, които са много богати на омега 3.

През последните четиридесет години диетата на индустриализираните страни е белязана от увеличаване на приеманите калории (липиди, представляващи 35 до 40% от хранителния прием) и от високо съдържание на омега 6 и ниско съдържание на омега 3. Количеството омега 6 погълнати се увеличава с 250%, докато този на омега 3 намалява с 40%.