Диоксините в храната представляват ли заплаха ЯДЕТЕ ПО-УМНО

храната

Диоксините са ултра отрови, от които има около 300 различни. Те се срещат навсякъде в нашата среда днес, но ценностите продължават да намаляват. Особено засегнати са мазните животински храни, защото диоксините са „търсещи мазнини“. Това означава, че те са положително привлечени от мазнините в храната.

Следователно особено здравословните мазни риби съдържат повече диоксини, отколкото постните сортове. Една от най-важните ни храни, млякото, също все още е леко замърсена с диоксини. Консумираме малко над 20 процента от нашата "дневна диоксинова дажба" с месни продукти и около 30 процента с мляко и млечни продукти.

Дори кърмата не е напълно без тези токсини. И все пак нищо не може да надмине кърменето. Експертите не смятат експозицията за толкова висока, че човек трябва да предупреждава. И до днес никой не знае точно колко токсична е всъщност групата вещества диоксини. Токсиколозите се различават в оценката си на смъртоносното количество с до 10 пъти по-голямо количество.

Причината за това: Не може да се разчита на експерименти с животни за диоксини. Хамстерът например може да понесе до 5000 пъти повече от тези отрови, отколкото морско свинче. Чувствителността на различните животински видове е толкова различна, че е трудно да се правят заключения за хората. Но какво трябва да ни накара да се замислим: Женските животни са значително по-чувствителни към диоксините от мъжките, защото отровата, наред с други неща, пречи на метаболизма на естрогена.