Диня - преглед на витамините и минералите
Под дебелата зелена обвивка има вкусна, нежна червена пулпа, която (както подсказва името на плода) се състои предимно от вода. В сравнение със захарните пъпеши, динята има по-малко захар и следователно по-малко калории. По отношение на съдържанието на витамини също по нищо не отстъпва на своите също толкова сладки роднини.
Съдържание на витамини и минерали в динята
| натрий | 1,00 mg |
| калий | 114,00 mg |
| Калций | 8,00 mg |
| фосфор | 11,00 mg |
| магнезий | 9,00 mg |
| желязо | 0,40 mg |
| Витамин А (еквивалент) | 38,00 мкг |
| Витамин Е. | 0,10 mg |
| Витамин В1 | 0,05 mg |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,05 mg |
| Витамин В3 (ниацин) | 0,20 mg |
| Витамин В6 | 0,07 mg |
| витамин Ц | 6,00 mg |
Сравнително малко захар с високо съдържание на вода
Без достатъчно количество течности тялото заплашва да се дехидратира. Органите търпят големи щети от това. За тези, на които им е трудно да пият поне 1,5 литра през целия ден, динята е истинска благословия. Особено децата са твърде щастливи да използват сладкото освежаване. Благодарение на ниското съдържание на захар летните плодове не само вкусват вкусно, но и осигуряват на организма достатъчно течност с водно съдържание от 93%. Поради тази причина спортистите се съветват да консумират няколко филийки червен плод вместо нормална вода след тренировка. Фруктозата осигурява глюкоза за попълване на изчерпаните запаси от гликоген. Дори тези, които искат да излетят, могат да се насладят на диня без колебание. Едва ли някой от плодовете има по-ниско съдържание на калории от тиквения восък.
Многобройни витамини предпазват от болести
Динята съдържа много минерали като калий, магнезий и желязо. Последният се абсорбира особено добре от организма благодарение на витамин С, който също съдържа. Витамин С също укрепва имунната система и се счита, че стяга кожата. Витамин А, от друга страна, подобрява черното и бялото? вижте, така предпазва от нощна слепота и други очни заболявания. Освен това микроелементите на динята имат противовъзпалителен ефект и намаляват риска от развитие на астма, артрит, артериосклероза или сърдечно-съдови проблеми.
Динята допринася за UV защита
Въпреки че ефективността не е достатъчно силна, за да можем да се справим напълно без слънцезащитни продукти, редовната консумация на диня допринася активно за защита срещу опасни UV лъчи. За това са отговорни антиоксидантите във витамините. Метаболизмът ги вгражда в клетките като защитна обвивка и по този начин ги предпазва от окисляване.
Динята леко понижава високото кръвно налягане
Заедно със своя екип ученият д-р. Артуро Фигероа открива в проучване на държавния университет във Флорида, че динята понижава кръвното налягане чрез разширяване на кръвоносните съдове. Тестваните субекти в експериментите са предимно хора с диабет тип 2 и артериална ригидност. При всички тестови субекти симптомите регресираха видимо след консумация на диня в продължение на шест седмици.
Цитрулинът, който съдържа, има две предимства
Цитрулинът е веществото, което произвежда горепосочените ползи. Подобряването на кръвообращението обаче в никакъв случай не е единственото положително качество. Метаболизмът превръща аминокиселината в аргинин. Тази аминокиселина е известна главно на спортистите. Поради неговия ефект за повишаване на производителността (транспортът на кислород се увеличава поради подобрения кръвен поток), спортистите много ценят аргинина.
Багрилото ликопен прави динята цветна.
. и здравословно. Много хора познават червения пигмент като съставка в доматите. Отдавна е известно, че при нагряване те предотвратяват рака поради ликопена. Малко хора го подозират в динята. Парадоксът е, че всъщност червената боя е още по-концентрирана в зелената обвивка. За съжаление това не е подходящо за консумация, но зеленикаво-белият слой между пулпата и кожата е.
Съхранявайте дините правилно
Дините могат да се съхраняват при стайна температура до две седмици без никакви проблеми, но срокът им на годност е значително удължен в хладилника. За плодовете, които вече са нарязани, както и пакетираните филийки от супермаркета, охлаждането отново е от съществено значение. Под хранителен филм пулпата не приема ароматите на близките храни.
Използвайте в кухнята
През лятото няма нищо по-освежаващо от диня на кубчета или на филийки. Домашното сорбет, направено от замразена каша, е още по-лятно. Летните плодове също са перфектни в салатите. Дали това е чиста плодова салата или листна салата със семена, сирене, риба или месо, няма значение по отношение на вкуса. Тиквеният восък се вписва и в двата варианта. Разбира се, поради високото си съдържание на вода пъпешът е идеален и за утоляващи жаждата смутита или плодов пунш. Предлага се и ликьор с пъпеш. Това е част от много добре познати коктейли като Green Temptation, Melon Punch или Royal del Sol.
Различни форми
Всеки, който намира малките черни ядра за досадни, им прави несправедливост. Семената съдържат много цитрулин, който тялото преобразува в аргинин. Освен това в ядките има здравословни мастни киселини и протеини, които повишават хранителната стойност. Следователно те са подходящи и за консумация. Прилага се обаче следното: дъвчете добре, в противен случай те са доста неудобни и могат да причинят стомашно разстройство. Също така е препоръчително зърната да се обработват отделно, например в печено или смляно като добавка към салатата.
Поради високото съдържание на вода, много хора предполагат, че дините са по-здравословни от своите братовчеди, захарните пъпеши. Но това е само частично правилно. Дините съдържат по-малко фруктоза, за да покрият пълната нужда от витамини, но е необходимо да се редуват двата вида.
Търсене на жизненоважно вещество:
Въведете жизненоважното вещество, което търсите, и след това ще ви бъдат показани подходящи резултати.