Дини калории, витамини, отглеждане; Рецепти

Динята е особено популярна през лятото, защото в горещите дни особено обичаме да се наслаждаваме на сочните плодове. Високото съдържание на вода и плодов вкус правят дините здравословно освежаване - почти без калории. Този вид пъпеш се консумира най-добре в прясно и сурово състояние, но вкусните динени рецепти като пунш, смутита или плодово сорбе са голям хит на всяко градинско парти.

Витамини в динята

Първо и най-важно, динята съдържа - както подсказва името - вода, около 90 до 95 процента. Освен това плодовите влакна съдържат и много витамини, особено витамин А и някои витамин С.

Съществува също така значителна част от желязо, както и магнезий, фосфат и калций.

В допълнение, динята съдържа ниско съдържание на натрий във връзка с калий, който заедно с голямото количество вода оттича и прочиства бъбреците.

Диня: калории и хранителни факти

Има диня почти никакви калории, само около 24 до 39 ккал на 100 грама. Ядките на този пъпеш също не са за пренебрежение, защото съдържат витамини, минерали, мазнини и протеини.

Поглед към останалите хранителни стойности на динята показва: нейната пулпа почти не съдържа мазнини. Съдържа само малки количества фибри и протеини, въглехидрати съставляват около шест до осем процента от пулпата.

Дини: Съвети за сезон и покупка

Сезонът на дините основно е целогодишен поради голямата им площ на разпространение. В Германия обаче те обикновено могат да бъдат закупени само през летните месеци.

Защото когато купувате зелената, дебела черупка Зрели плодове не може да се види, тук помага един малък трик: Ако почукате на динята и чуете тъпа, звучна нотка, плодовете са узрели. Ако от друга страна звучи кухо и метално, пъпешът все още не е готов за ядене.

Тъй като повечето хора така или иначе не могат да изядат цяла диня наведнъж и плодовете са вътре хладилник след няколко дни се развали, най-добре е да купите половин пъпеш от търговеца на плодове. Те обикновено се държат пресни с фолио и са също толкова добри, колкото цели дини.

По-лесно е обаче да се оцени състоянието и зрялостта на динята, като се погледне нарязаната плът. Месото трябва да бъде равномерно оцветено в сочен червен или розов нюанс.

Рецепти с диня

Най-често срещаният начин за приготвяне на диня е просто да я нарежете наполовина, след това да я нарежете на четвърт и да я нарежете на филийки. Поради силния си, ярък цвят, динята е и популярно средство за декориране на ястия.

За летни партита следната рецепта е подходяща за такава Диня пунш:

Отрежете един вид капак от голяма диня.
Отстранете пулпата, докато остане само кухата обвивка, като тиква от Хелоуин. Това служи като съд за перфоратора.
Нарежете месото на парчета с размер на хапка.
Сега напълнете издълбаната диня с бутилка бяло вино и 0,5 литра водка.
Добавете месото на динята и кутия смесени плодове.
След това поставете отново капака и оставете перфоратора в хладилника за една нощ.
Непосредствено преди сервиране добавете охладена бутилка пенливо вино.

Смути от диня

Безалкохолният също е чудесно освежаване в горещите дни Смути от диня, които лесно могат да бъдат приготвени по тази рецепта:

Пюрирайте 300 грама пулпа без костилка с халба кисело мляко, 120 мл мляко и 1 супена лъжица пудра захар.
След това добавете две топки ванилов сладолед.
Смесете шейка, докато се разпени.
Напълнете в две чаши, украсете с листа от мента и сервирайте.

Диня: отглеждане и произход

Динята първоначално идва от Южна Африка. Тъй като обича слънцето и сухата, песъчлива почва, тя все още расте диво в степта там днес. Въпреки това сортовете дива диня обикновено имат горчив вкус и са по-популярни заради семената си. В много южни страни те се пекат и осоляват като слънчогледови семки и по този начин се ядат като здравословна закуска. Брашно или масло също се правят от динени семена.

Опитомяване и това Отглеждане на диня започва с древните египтяни. Плодът обаче дойде в Европа относително късно. Днес Китай, Турция, САЩ, Иран и Бразилия са сред най-важните страни за отглеждане на този вид пъпеши.

Точно като техните роднини, едногодишните тревисти дини растения растат в разклонени въдици на земята. Напълно отгледаната диня може да тежи до 100 килограма, но плодовете обикновено тежат между три и 25 килограма.

Динята зеленчук ли е?

Динята е един от плодовите зеленчуци, както и останалите сортове пъпеши. Всички пъпеши принадлежат към семейството на Тикви Някои видове пъпеш обаче са особено тясно свързани със семейството на краставиците, например пъпеш с медена роса или пъпеш със захар. Строго погледнато, динята е зеленчук, а не плод, дори ако се търгува и яде като плод.

Още статии

Актуализирано: 07.09.2019 г. - Автор: Кристина Клемент