Диме конфитюр - рецепти рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 1 средна диня
  • 2 Необработени портокали с тънка кожа
  • 2 Необработени лимони
  • 750 г Гранулирана захар
  • Калории = Високи

Стъпки за подготовка

  1. Нарежете динята на четвъртинки. Обелете го и отстранете семената. Нарежете пулпата на парчета. Бланширайте ги за 2 минути във вряща вода и ги отцедете.
  2. Вземете жарката от портокалите и лимоните. Нарежете ги на тънки ивици. Сварете, охладете и ги отцедете. Смесете ги с парчетата диня. Добавете сока от портокалите и лимоните. Претеглете всичко. Пребройте 750 г захар на килограм плодове.
  3. Поставете плодовете и захарта в купа за конфитюр. Оставете да заври, като често се разбърква. Варете 1 час на умерен огън, като често разбърквате. Сладкото се готви, когато парчетата диня са прозрачни и леко златисти.
  4. Поставете в саксии и покрийте.