Дилемата остава Колко трябва да ядете?

колко

Хората, които ядат по едно яйце на ден, не са по-склонни от тези, които ядат по-рядко яйца, да имат висок холестерол, инфаркти или да умрат преждевременно
Хората, които ядат по едно яйце на ден, са по-малко склонни от тези, които рядко ядат яйца, да имат висок холестерол, инфаркти или да умрат преждевременно, предполага комплексно проучване. направен в университета Макмастър в Хамилтън, Канада, според nationalpost.com. „Предишни проучвания върху консумацията на яйца и болестите са противоречиви, тъй като повечето от тези проучвания са сравнително малки или умерени по размер и не включват хора от голям брой страни“, казва водещият автор на изследването Махшид Дехган. от университета Макмастър в Хамилтън, Канада. Новото проучване включва 177 000 души от 50 държави на шест континента. "Възможно е също така въздействието върху здравето да зависи от фоновата диета, като яйцата имат различни ефекти в зависимост от качеството на протеина в диетата", каза Дехън пред Reuters Health.

Яйцата са основен източник на хранителен холестерол

Яйцата са основен източник на диетичен холестерол, но те също така съдържат висококачествени постни протеини и много витамини, отбелязват изследователите в American Journal of Clinical Nutrition. Проучванията, изследващи връзката между яйцата и сърдечните заболявания, са дали смесени резултати. Някои посочват защитен ефект, докато други предполагат, че високият прием на холестерол - или от яйца, или от други храни - увеличава риска от сърдечни заболявания.
Екипът на Dehghan изследва данни от три предишни проучвания, които разглеждат приема на диета и здравните резултати. Повечето от участниците - около 146 000 души на средна възраст 51 и повече години - бяха включени в сложно проучване за около десетилетие.

Начинът на приготвяне на яйцата има значение