Дик, кофти, дебели пари “(Arte) Истории от индустрията за диабет - телевизионна критика
„Големи, големи, дебели пари“, Арте
Истории от индустрията за диабет
Захарта причинява повече смъртни случаи, отколкото престъпления в САЩ. Документация на Arte за храненето и преследването на печалба.
Твърде малко движение? Разбира се, ако ядете много калории, трябва да се движите, за да не напълнеете. Въпреки това, наднорменото тегло, затлъстяването и свързаните с тях заболявания като високо кръвно налягане или диабет не са просто самопричинени последици от липсата на дисциплина. Ако лекарите и статистиците очакват, че половината от населението на света ще има наднормено тегло или затлъстяване до 2030 г., тогава проблемът вече не е индивидуален. И упражненията не са панацея, когато осъзнаете, че отнемането на калориите от една пица ще отнеме два часа и половина джогинг.
Ситуацията е много по-сложна, подобна на тази с тютюнопушенето: в продължение на десетилетия тютюневата индустрия приема, че продава вещества, пристрастяващи. И в продължение на десетилетия тя също успяваше да рекламира безпристрастно навсякъде, безпрепятствено. Възможно е нещата да са подобни със захарта.
Прекомерната консумация на захар се забелязва първо при бедните
Пристрастява ли захарта? Има доказателства, че Тиери Лестрейд и Силви Гилман могат да уловят в своята документация. И има историческо развитие и международно разширяване на хранителните навици, основани на масовото използване на въглехидрати.
Историческото развитие беше такова, че някъде през 50-те години мазнините бяха заклеймени като храна за угояване. От друга страна, въглехидратите по някаква причина се считат за здравословни доставчици на енергия, които ви правят слаби. По-възрастните все още могат да си спомнят лозунга „Захарта измисля“ от черно-бялата ера на телевизионната реклама. За хранителната индустрия огромното предимство на въглехидратите е, че те са по-евтини. Това означава, че те изглеждат по-евтини на пазара от по-качествените храни.
Това от своя страна означава, че прекомерната консумация на захар се забелязва първо при бедните. Както показва филмът, използвайки американски градове като пример, това често е свързано и с факта, че там, където живеят по-бедните хора, е много по-лесно да се достигне до евтина, промишлено преработена храна, отколкото прясна храна. А лимонадата с високо съдържание на захар често е по-скъпа от минералната вода.
Захарта причинява повече смъртни случаи, отколкото престъпления в САЩ
„Големи, големи, дебели пари“, Arte, вторник, 14 април. Април, 20:15 ч.
В Съединените щати сега има политически и етично маркирано движение на съпротива срещу хранителните компании, които са оформили света на храненето по такъв начин, че половината от хората са склонни да се разболяват от него. Захарта вече причинява повече смъртни случаи, отколкото престъпления в САЩ.
Хранителните компании неуморно пускат реклами с невярна информация и подвеждащо съдържание и финансират изследователски проекти, които доказват безвредността на захарта; Ако изследването стигне до различни резултати, няма да има повече пари. А Американската асоциация за напитки, асоциация на индустриални производители на ароматизирана захарна вода, е наравно с Националната асоциация на стрелците, асоциацията на производителите на огнестрелни оръжия, в своята перфектност.
За щастие при нас всичко е различно. Нашият министър на земеделието и защитата на потребителите Джулия Клокнер знае. Тя публично казва, че произведените храни са твърде богати на въглехидрати и наситени мазнини и че това е много нездравословно. Но тя е против забраните и по-високите данъци върху захарта. Тя смята, че индустрията трябва да промени всичко доброволно. Тя не е първата, която заема тази позиция, но може би някой би могъл да въведе думата "klöckern" за този вид политическо бездействие?