Диетолозите цитираха плюсовете и минусите на по-често срещаните пикантни храни
Яденето на пикантни храни има както предимства, така и недостатъци за тялото. Диетологът Светлана Трапезникова и гастроентеролог-диетолог Нурия Дианова говориха за това по-подробно.
Изображение чрез: pixabay.com
Експертите отбелязват, че през повечето време човек изпитва остър вкус поради употребата на червен пипер, който съдържа капсаицин. Храните, съдържащи последните, имат много полезни свойства. По-специално се задейства метаболизмът и по този начин се подобрява кръвообращението. В някои случаи пикантните храни могат да противодействат на бактериите, които могат да проникнат в храносмилателния тракт. Въпреки това, поради излишък на остър в организма, стомашният сок се произвежда по-активно, което заплашва киселини. Ако през цялото време разчитате на по-пикантни храни, можете да „прекратите“ играта срещу гастрит. Някои храни се характеризират със способността си частично да неутрализират топлината. Те включват лимон и лайм, а нишестените храни също са добре. Същият ориз действа като сорбент.
Диетолозите съветват да се яде пикантна храна веднъж седмично, пише Word and Deed. Ако има проблеми със стомашно-чревния тракт, трябва да се откажете напълно. Ако има изразена жажда за такава диета, има вероятност от липса на витамини и минерали в организма. Понякога всичко е виновно за липсата на ензими, които помагат за смилането на храната.
Острото стимулира апетита, така че е полезно за тези, които нямат такъв. Това включва хора с рак, които губят желанието си за храна, докато са на лечение. В малко количество могат да се използват пикантни ястия за бременни жени с токсикоза. По-добре е да се даде предпочитание на подправките.