Диетолозите Царевицата не трябва да липсва в диетата, но не трябва да се яде сурова
Специалистите посочват, че царевицата е една от храните, най-често свързани с алергични реакции. Затова избягвайте да го ядете суров
Диетолозите казват, че царевицата не трябва да липсва в ежедневната диета, защото намалява риска от сърдечни заболявания, поради богатото си съдържание на витамин Е - антиоксидант, който защитава сърцето.
Освен това тази зърнена култура съдържа каротеноид, наречен бета-криптоксантин, който има свойството да предотвратява рак на белия дроб. Това вещество се съдържа и в оранжевите зеленчуци и плодове, като папая, портокали, тиква или праскови.
Диетолозите казват, че чаша царевични зърна осигурява 15 процента от дневната нужда от пантотенова киселина, витамин В5.
Този витамин се използва за превръщане на сложни карбонати в глюкоза, която захранва енергията на тялото. В допълнение, бета-каротинът в царевицата увеличава резервите на хемоглобин, протеин, който пренася кислород до клетките и помага да се предотврати умората. Въглеводородите в химичния състав на царевицата дават енергия и не позволяват отлагането на мазнини.
Прочетете също
В същото време една и съща чаша царевица осигурява 24 процента от дневната нужда от тиамин. Това е необходимо вещество в ензимните реакции, свързани с производството на енергия, а също така е много важно за мозъчните клетки и когнитивната функция. Освен това тиаминът е необходим за синтеза на основен невротрансмитер за паметта. Липсата на това съединение в организма е свързана с появата на сенилност и болестта на Алцхаймер.