Диетологът говори на ясен език за затлъстяването - foodaktuell
Днес в неделния вестник: „25 калории твърде много на ден ще бъдат 15 килограма мазнини след 10 години“. Диетичният специалист Дейвид Инфангер за трудността да достигнете идеалното си тегло.
разделям
Бюлетин
Днес във вестник „Неделя“: Специалистът по диета Дейвид Инфангер от центъра за метаболизъм на клиника „Хирсланден“ в Цюрих препоръчва дългосрочно отслабване вместо радикални диети чрез оптимизиране на храненето и физическите упражнения. Въпроси за интервю: неделен вестник.
Измерването на ИТМ ли е ? Тегло, разделено на височина в степен на два ? не е остарял?
ИТМ е начин за количествено определяне на наднорменото тегло. Само числото обаче казва твърде малко. Винаги трябва да гледате и хората. В противен случай строител на тяло, който почти няма мастни натрупвания, но ИТМ от 34 би бил класифициран като много наднормено тегло.
Днес се измерва и обиколката на талията. За какво?
Помага ми да преценя опасностите от натрупването на мазнини. Хората с голяма талия са по-склонни към сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които носят мастните си натрупвания по бедрата. Затлъстяването може да доведе до много заболявания. Освен всичко друго, рак.
В последната "Световна седмица" се твърди обратното. Нови проучвания показват, че кръгът е здравословен. Познавате ли тези изследвания?
Не. Но познавам безброй хора, които доказват, че наднорменото тегло ви разболява и увеличава смъртността. Особено по отношение на диабета. Ако обаче имате поднормено тегло, смъртността също се увеличава.
Според доклада за храненето недохранването се увеличава. Какво ни липсва?
Контрол на храненето и култура на хранене. Бързо поставяме сандвич между зъбите си, същите продукти в микровълновата. Не само хората с наднормено тегло, но и тези с наднормено тегло и особено възрастните хора често са недохранени.
Витамините под формата на таблетки не са подходящ заместител?
Преди всичко те са голям бизнес. В САЩ се разпространяват добавки и витаминни препарати за едностранната диета на Аткинс, която генерира годишни продажби от над 200 милиона долара. Тези, които са здрави и имат балансирана диета, могат да се справят без допълнителни продукти.
Трябва да ядете и пиете контролирано през целия си живот?
Диетата, това е недоразумението, не е радикално лечение, при което отслабвате много за много кратко време. Можете бързо да си върнете тези изгубени килограми. Диета означава: оптимизиране на начина на живот, промяна на начина на живот на нов немски език. Това включва поведение на хранене, пиене и упражнения. Целта е да вградите всичко в живота по такъв начин, че да можете да го задържите. Това е единственият начин да избегнете йо-йо ефекта.
Така че живот без грях.
Ако ядете 25 килокалории на ден ? това са два моркова ? ако ядете повече, отколкото консумирате, това е един и половина килограма мазнини годишно, за десет години 15 килограма. Ако пиете чашата си вино всяка вечер, това са не само 25, но седемдесет до сто калории. Грехът е част от живота. Редовно грехът е навик и често е причина за развитието на затлъстяване.
Защо ни е толкова трудно да отслабнем?
Защото телата ни са накарани да наддават още от каменната ера. Ако отслабнем, той се страхува от глад и веднага предприема контрамерки. Хормонът на ситостта се коригира надолу, хормонът на глада нагоре. Енергийният оборот спада. Това е нашето тяло и затова радикалните диети също не действат. Трябва да свикваме бавно.
Не можеш ли да анализираш метаболизма ми и да ми кажеш какво да ям?
Ние не правим така нареченото метаболитно типизиране в метаболитния център. Методът не е научно устойчив.
Виновни ли сме за наднорменото си тегло, или това се дължи на гените ни?
Дали наистина ще напълнеете в днешните условия на живот зависи в голяма степен от наследствените фактори. Смята се, че наследствеността на телесното тегло е 50 до 70 процента. Още по-важно е да се храните правилно и да включите много упражнения в ежедневието.