Диетолог-диетолог в здравно заведение EDNH
Задължителни проучвания: бакалавър по диететика и човешко хранене или магистър по човешко хранене.
В лечебните заведения диетологът диетолог играе роля в организирането на храната за всички заведения за хранене и участва в медицинската диетология. По тези различни аспекти те могат да имат роля на преподавател и обучител за пациентите или болничния персонал.
ДЕЙНОСТИ НА ДИЕТИЧНИЯ НУТРИОНИСТ В ЗДРАВЕН СРЕДСТВО
Терапевтични грижи
Диетичното лечение на патология, диагностицирана от лекар или на следоперативно хранене, зависи от диетолога. Лекарят предоставя медицинска информация (резултати от анализи, клиничен курс, всички консумирани лекарства и т.н.). С тази информация диетологът-диетолог
е в състояние да изгради подходяща диета. За по-добра ефективност той среща пациента и вижда с него от какво ще се състои диетата му.
Това също е възможност да се разгледат вкусовете на пациента, когато е възможно, преди да се финализира диетата. Заедно със здравния екип той гарантира, че диетата е адаптирана към пациента и помага да бъде ефективна. Той разговаря редовно с лекаря за проследяването и възможното изменение на режимите на лечение. По този начин се планира или адаптиране на стандартните диети чрез тяхното модулиране, или чрез създаване на персонализирани диети, изискващи специфична подготовка.
Проследяването след изписването на пациента е част от терапията. Поради това болничният диетолог-диетолог също предоставя индивидуални консултации на нехоспитализирани хора.
Колективно кетъринг
Диетологът-диетолог се намесва в цялата хранителна верига, от закупуването на храна до оценката на храненията чрез разработване на менюта.
В сътрудничество с лекаря и готвача диетологът-диетолог определя няколко категории менюта: нормални менюта, предназначени за пациенти, чиято терапия не изисква специални диетични предпазни мерки; стандартни менюта за тези, които спазват определена диета (безсолна, нискокалорична диета.).