Диетолог премахва диетите
През зимата тялото се нуждае от друга диета, за да остане на оптимално ниво. Диетологът Дойна Йосиф разкрива за dcnews.ro каква е тайната на укрепването на имунната система през студения сезон и разсейва всеки мит за силно рекламираните диети.
„През зимата, поради студа, се нуждаем от друга диета, която преди всичко трябва да поддържа имунната ни система възможно най-висока. Това е тази, която се бори за нас срещу болести (грип, настинка, вируси). Втори аспект е поддържането на телесната температура възможно най-постоянна през този период, процесът на терморегулация на тялото, който също е отговорен за увеличената консумация.
За да поддържаме имунната система на оптимално ниво, имаме нужда от балансирана диета, което означава диета, базирана на протеини, мазнини и въглехидрати. Протеинът може да бъде растителен (за хора на гладно или вегетарианци) като грах, боб, леща, нахут, гъби, но също и животински протеин. Плодовете и зеленчуците идват с богат прием на витамини, минерали и фибри. Мазнини, както растителни, така и животински, но с качество, които могат да идват от риба (скумрия, сом, шаран, сьомга), но също и от маслодайни семена (маслини, ядки, тиквени семки, бадеми), които също са богати източници на въглехидрати.
Тайната е балансът на комбинациите и не е задължително диета. От моя гледна точка това са тайните: умереност и баланс. Диетата трябва да остане като решение, което използваме, когато имаме нужда, а не защото е дошла зимата. Препоръчвам супи и бульони, които са горещи. Освен това те не са трудни за храносмилане храни, те се състоят от вода, зеленчуци и вероятно малко месо “, обясни Дойна Йосиф, главен изпълнителен директор и основател на Пилатес Студио Дойна Йосиф, за DC News.
Каква диета трябва да се изключи
„От друга страна, храните, които трябва да изключим, са тези, които ни нараняват, не само през зимата, но през цялото време, през всички сезони. Всеки човек е уникален, така че не съм съгласен с онези диети, които са силно рекламирани, сякаш те са магическа формула и трябва да работят и за всички. Ние се променяме от ден на ден, от месец на месец, от година на година и нашите нужди не съответстват на същите като преди време. Ако има нещо, на което трябва да обърнем повече внимание през зимата, това са мазнините и особено животинските мазнини.
Друга препоръка би била да се елиминират, доколкото е възможно, силно преработени храни, които не са непременно здравословни, най-често те са за тялото само източник на въглехидрати с бързо усвояване, което означава, че тялото ще консумира само една част, а останалите стават отлагания, съответно мазнини. “, каза Дойна Йосиф.
Важността на правилната хидратация на тялото
„Трябва да останем хидратирани през цялото време. И когато казвам хидратация, трябва да гледаме на това много отговорно и внимателно. Имаме нужда от вода. Тялото ни е с около 70% вода. Водата е най-добрата напитка в света и има изключително благотворно въздействие върху организма.
Когато хидратираме правилно, кожата запазва своята еластичност и стегнатост, кръвният поток осигурява оксигенация на мозъка, което предотвратява главоболие, белите дробове работят при по-високи параметри, лимфната система елиминира токсините по-ефективно, запекът не се появява, тялото остава здраво, транспортирайки хранителни вещества до клетките се извършва оптимално.
Нека само помислим, че без храна е научно доказано, че може да продължи дълго, 30-40 дни, но без вода, още по-малко. Водата е еликсирът на живота. Препоръчвам да консумирате вода, стига тя да хидратира оптимално тялото на всеки. ", Добави Дойна Йосиф.
Управление на храните през празниците
„Ние, румънците, имаме много богата гастрономическа култура, но също така и с много влияния от други страни. Празнуваме с много храна всяко събитие в живота си, а празниците са възможност за попълване на масите. Тъй като е празник, тялото не се нуждае от повече храна, а може би напротив, от по-малко.
Комбинирането на храна през зимата е много важно. Помислете какво се случва с храносмилането и колко дълго се извършва храносмилането при човек, който е ял сармали, телешка салата, пържола и козонак по едно и също хранене. Тези храни са наистина вкусни, но всяка трябва да бъде хранене сама по себе си, а не комбинация. “Диетологът Дойна Йосиф каза пред DC News.