Диетолог; Местната храна също е здравословна; Тененгау
Агнес Айцингер-Бросар е диетолог в Абтенау и знае какво е важно за правилното хранене.
АБТЕНАУ. От големия град до страната: Агнес не е планирала това в началото, просто така се е случило. Обученият диетолог първо е работил в кардиологичен отдел в Брюксел, след което се е преместил в тихото Абтенау заради семейството. Сега тя съветва там по въпроси на храненето и диетата, провежда и семинари в регионалната здравноосигурителна каса. За Агнес едно нещо е особено важно: "Храненето не съществува изолирано. Винаги трябва да се третира във връзка с останалата част от живота."
Хранителните вещества се запазват
„Добрата диета винаги е балансирана диета“, обяснява експертът. Преди всичко три ключови думи са много важни: разнообразни, сезонни и регионални. Това, което първоначално звучи като препоръка за покупка за местни доставчици, обаче е и много здравословно за тялото. "Колкото по-регионална е храната ни, толкова повече хранителни вещества тя съдържа." Сезонните и регионалните храни често съдържат повече хранителни вещества. Разбира се, правилното съхранение е предпоставка. "
Много се губи от масовия транспорт на големи разстояния и индустриалното охлаждане. "
„Ниско съдържание на въглехидрати само в ограничена степен“
При Агнес идват предимно хора, които искат да отслабнат. Мнозина очакват отговори за така наречената диета с „ниско съдържание на въглехидрати“. Въглехидратите се избягват напълно, ядат се само протеини и мазнини. "Мога да ви препоръчам само в ограничена степен. Ако имате много наднормено тегло, това има смисъл в краткосрочен план, но в дългосрочен план диетата е твърде едностранна." Рискът от рецидив или глад за храни, съдържащи въглехидрати, като сладкиши, е твърде голям.
"Веганска прищявка"
Агнес все още може да препоръча вегетарианска диета, но веган диетата е от решаващо значение. "Веганът е прищявка. Това води до недостиг на хранителни вещества, има сериозни проблеми с липсата на желязо, калций, цинк, селен и витамин В12. Освен това сега зад него стои цяла" веган индустрия ", предупреждава диетологът.
Не прекалено много месо
„В днешно време се яде твърде много месо“, казва Агнес, обяснявайки основен проблем. Месото три пъти седмично и местните риби веднъж или два пъти седмично са основата за здравословна диета. А какво ще кажете за алкохола? "Бирата вечер не е проблем сега, но често не остава там и се добавя мазна храна, алкохолът стимулира апетита. Ако правите това редовно, има голям риск да напълнеете."