Диетите са чудо диета срещу науката за храненето
През пролетта много хора ще започнат да спазват диети, за да могат да облекат любимите си бански костюми и доста малки летни дрехи за летния сезон. Наднорменото тегло, затлъстяването е глобално явление, поне в развитите страни. Наднорменото тегло е не само склонно към много заболявания, но е и естетически проблем за мнозина. Кой не иска да бъде стройна, с атлетична форма, за да отговаря на идеала на жените или мъжете на нашето време. Много хора се опитват да свалят излишните килограми.
В днешно време има много последователи на все по-популярни чудодейни диети. Единият мъж се кълне в бедни на въглехидрати диети, другият казва, че мазнините трябва да се избягват, има и такива, които се разделят и, разбира се, не биха знаели „чудодейната“ диета със зелева супа. Чудя се много защо тези диетични диети са толкова успешни. Защо вярват повече в тези диети и чудодейни лекове, които обещават толкова бързо отслабване, отколкото в диетите, препоръчани от диетолога?.
Тези чудодейни диети всъщност нямат нищо общо със здравословния начин на живот и диетата. Въпреки че тези диети не изчисляват точно дневния ви калориен прием, сигурно е, че по време на метаболизма ви позволява само значително количество калории само за един ден. Той предпочита една група хранителни вещества и забранява друга. Не е нужно да мислите какво да ядете и как не, тъй като всеки ден ви казва какво можете и какво е забранено. Повечето диети действат, помагат ви да отслабнете, но вече не поддържате теглото си!
Всички хранителни вещества, витамини и минерали са необходими за здравословното функциониране на нашето тяло. Затлъстяването също е бавен процес, само постепенно, стабилно отслабване може да доведе до резултати.
Какви аспекти да имате предвид за успешната диета?
Най-важното е да намалите приема на калории, което означава, че трябва напълно да промените хранителните си навици. Само енергийно бедната диета не е достатъчна за постигане на желаната цел. Допълнителните и редовни упражнения са важни. Упражнението трябва да бъде ежедневно и минимум половин час.
Важно е да се определи правилното телесно тегло, което е съобразено с индивида. Поради лекотата на използване, най-често използваната стойност е индексът на телесна маса (ИТМ): телесно тегло [kg]/(височина [m] × височина [m]).
За стойности на ИТМ над 30 говорим за затлъстяване, а за стойности под 18 говорим за слабост. Недостатъкът на ИТМ е, че тази стойност не говори нищо за разпределението и състава на телесното тегло, помагат ни машини, базирани на принципа на измерване на биоелектричния импеданс.
Трябва да се подчертае, че ефективна загуба на тегло не може да бъде постигната без промяна на енергийния баланс, загуба на тегло ще се случи само ако използваната енергия е повече от консумираната с храната. С храненето ние осигуряваме баланса на енергийния оборот на нашето тяло. Хранителните вещества, погълнати по време на диетата, са отчасти доставчици на енергия: въглехидрати, мазнини и протеини и отчасти вещества, които осигуряват нормалния метаболизъм на организма, но не осигуряват енергия: витамини, соли и течности. В допълнение, нехранителният баласт (целулозата) също играе важна роля в храносмилането.
Ежедневното търсене на енергия има два компонента: метаболизъм и трудов метаболизъм.
За да определите ежедневните си енергийни нужди, трябва да започнете, като изчислите метаболизма си в покой. Това е минимумът, необходим за функционирането на организацията.