Диетите с ниско съдържание на въглехидрати може да са свързани с по-нисък риск от ослепяващо очно заболяване;
След продължителна диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини и протеини от зеленчуци може да намали риска от най-често срещания подтип на глаукома. В първо по рода си проучване изследовател от Нюйоркската лазарета за очи и уши на планината Синай (NYEE) помогна да открие, че ако рисковите групи се придържат към тези диетични ограничения, можете да намалите риска развитието на първична глаукома с отворен ъгъл с ранна парацентрална загуба на зрението от 20 процента. Резултатите от изследването бяха публикувани в темата на 22 юли око.
Изследването е важно, тъй като глаукомата е водещата причина за слепота в Съединените щати, а първичната глаукома с отворен ъгъл (powg) е най-честата форма. Глаукомата с отворен ъгъл е водещата причина за дегенерация на зрителния нерв, която, свързана с нивото на налягане в окото, както и други фактори допринасят за това състояние. Пациентите обикновено изпитват малко или никакви симптоми, докато болестта не прогресира и те загубят зрение.
„Диета с ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини и протеини води до генериране на метаболити, благоприятни за богата на митохондрии глава на зрителния нерв, което е мястото на увреждане при прахообразно. Този режим на хранене вече е показал, че дава благоприятни резултати при епилепсия и показва някои обещаващи резултати за болестта на Паркинсон и Алцхаймер “, казва съавторът Луис Р. Паскуале, д-р, FARVO, заместник-председател на офталмологичните изследвания за планината Синайска здравна система. „Важно е да се отбележи, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати няма да спре прогресията на глаукомата, ако вече я имате, но може да бъде средство за предотвратяване на глаукома в групите с висок риск. Ако повече пациенти в тези високорискови категории - включително тези с фамилна анамнеза за глаукома - спазват тази диета, може да има по-малко случаи на загуба на зрението. "
Предишни проучвания показват, че кетогенната диета (нисковъглехидратна и богата на мазнини) има защитен ефект срещу неврологични заболявания. Кетонните тела (енергийни съединения, произведени от това как тялото метаболизира мазнините) замества това за глюкозата като основен източник на енергия за мозъка и използването му при кетогенна диета може да подобри функцията и да забави невронната дегенерация. Скорошни проучвания обаче показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати, която не ограничава протеините или общите калории, може да има подобни невропротективни свойства; Тази диета е призната за практическа алтернатива на кетогенната диета, тъй като е по-лесна за спазване и няма страничните ефекти от кетогенната диета (които варират от главоболие, слабост и раздразнителност до запек, гадене и повръщане).
Екип от учени искаше да разбере дали спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати може да има положителен ефект върху зрителния нерв. Зрителният нерв седи в задната част на окото и предава визуална информация от ретината към мозъка чрез електрически импулси. Зрителният нерв има голяма концентрация на митохондрии (митохондриите осигуряват основния източник на енергия на клетката и водят до оцеляване на клетката) и има високи енергийни нужди. Тъй като глаукомата е състояние, което може да е свързано с митохондриална дисфункция, изследователите искат да разберат дали заместването на протеини и мазнини за увеличаване на въглехидратите в диетата ще увеличи митохондриалната активност, ще поддържа функцията на зрителния нерв и ще предотврати зрителния нерв дегенерация в това заслепяващо очно заболяване. Те извършиха мащабен мета-анализ, за да получат този отговор.
Те проследиха 185 000 възрастни участници от три големи проучвания в Съединените щати, проведени между 1976 и 2017 г. Участници бяха жени, медицински сестри и мъжки здравни специалисти на възраст между 40 и 75 г. На всеки две до четири години те завършиха честотата на храната - Въпросници, които оценяват какво сте яли и пили. Те също така отговориха на въпроси за вашето здраве и какви заболявания, ако има такива, може да развиете. Когато тя каза, че имате глаукома, изследователите помолиха вашия доставчик на очни грижи да изпрати медицински досиета, за да провери дали имате глаукома с отворен ъгъл.
Изследователският екип създаде статистически модели въз основа на отговорите на въпросника на пациента, като ги раздели на групи въз основа на приема на въглехидрати, за да можете да разгледате пълния диапазон от висок до нисък прием на въглехидрати и да видите всеки един възможна връзка с глаукома с отворен ъгъл. Специално се разглеждат три различни начина за постигане на диета с ниско съдържание на въглехидрати: заместване на животинските мазнини и протеини с въглехидрати; Заместители на растителни мазнини и протеини, които съдържат въглехидрати; и заместват въглехидратите с високо съдържание на мазнини и протеини, независимо от източника. Изследователите изчисляват относителния риск от прах след коригиране на няколко фактора за всеки от хранителните навици, включително възраст, раса и индекс на телесна маса.
Пациентите в групата с нисък прием на въглехидрати, които са диетили повишени растителни мазнини и протеини, са свързани с 20% по-нисък риск от развитие на подтипа прах с парацентрална загуба на зрителното поле в сравнение с тези при високия прием на въглехидрати -Група. Изследователите обаче не откриха връзка между прах и нисковъглехидратна диета, без да се отчита източникът на протеини или мазнини и не откриха връзка между глаукома и диета с ниско съдържание на въглехидрати на животински произход. Техните резултати показват, че растителните източници могат да бъдат по-полезни от животинските източници за нисковъглехидратна диета с оглед намаляване на риска от конкретния подтип на глаукома с ранна парацентрална загуба на зрението.