Диетите променят чревната флора - FOCUS Online
ЗАГЛАВИЕ
Когато изследователите прехвърлят микроби от храносмилателния тракт на мишки с наднормено тегло на тънки гризачи, мишките с нормално тегло стават дебели - дори ако диетата остава същата. Нещо подобно работи и при хората, както показа скорошно проучване в Холандия. Субектите, страдащи от метаболитен синдром, комбинация от затлъстяване, високо кръвно налягане, инсулинова резистентност и нарушен липиден метаболизъм, реагират по-добре на инсулина отново, когато им се дават чревни бактерии на слаби съвременници. Но само това знание не прави целенасочено използване на микробиома при отслабване.
„Знаем, че диетите могат да променят състава на микробиотата в червата - казва Бишоф, - но не знаем как да го обърнем“.
В зависимост от вида на загуба на тегло, независимо дали чрез диета или хирургично намаляване на стомаха, чревната флора се променя по различни начини. Тъй като не всеки метод работи еднакво добре за всички, изследователите се надяват да могат да използват микробиома за индивидуална прогноза. „Искаме да идентифицираме бактериите, които позволяват надеждна прогноза на кой кой метод ще помогне по-добре“, каза Бишоф. Микробиологът Дирк Халер обаче предупреждава да не се надценяват подобни наблюдения: „Резултатите от много изследвания са преди всичко така наречената корелация, тоест статистическа връзка“, обяснява той. "Причинно-следствена връзка, например дали промененият състав на чревната микробиота предизвиква затлъстяване, все още не е доказана."
Изследователите вече имат предположение как микробите в червата могат да доведат до затлъстяване
В дебелото черво, където голяма част от микробния живот в нас се забърква, някои бактерии усвояват въглехидратите, които са преминали през тънките черва неповредени. Тези вещества са известни като диетични фибри. Това включва съставки от зърнени храни, зеленчуци и плодове или устойчиво нишесте, като тези, които се намират в картофите. Тялото не може да смила този вид храна, но чревните микроби могат. По този начин можем да получим до десет процента повече енергия от храната.
Храносмилателната работа на микробиома увеличава приема на калории и по този начин насърчава наддаването на тегло. Погрешно е схващането, че диетата с високо съдържание на фибри ви прави слаби. Независимо от това, фибрите трябва да бъдат част от всяка диета, тъй като безспорно имат положително въздействие върху храносмилането, микробиома и здравето. Освен всичко друго, микробите произвеждат така наречените късоверижни мастни киселини, основен доставчик на енергия за клетките на чревната лигавица. С тези мастни киселини чревните клетки процъфтяват особено добре и са по-малко податливи на рак например.