4 неща, които трябва да знаете за чили Ами; годни
Този популярен ароматизатор има много добри свойства. Чилито е изключително богато на витамини А, В1, В2 и В6 и съдържа три пъти повече витамин С от портокалите. Ароматът и активната му съставка се осигуряват и от вещество, наречено капсаицин, което се произвежда от жлезите в кръвоносните съдове на пипера. Остър вкус се усеща предимно откъм стеблото. Всъщност можете да го използвате така или иначе, защото [...]
Този популярен ароматизатор има много добри свойства. Чилито е изключително богато на витамини А, В1, В2 и В6, а портокалът съдържа три пъти повече витамин С. Вкусът и активната му съставка се осигуряват и от вещество, наречено капсаицин, което се произвежда от жлезите в кръвоносните съдове на пипера. Остър вкус се усеща предимно откъм стеблото.
Всъщност можете да го използвате по всякакъв начин, тъй като съединението не се уврежда нито при топлина, нито при студ, така че запазва полезните си ефекти във всички видове храни. Само внимавайте да не прекалявате, защото твърде много хапане може дори да ви навреди.
Консуматор
Направени са няколко проучвания върху ефектите на капсаицин. Доказан факт е, че задейства производството на протеини, които помагат при отслабване и предотвратяват отлагането на мазнини. В резултат на това незрелите мастни клетки не могат да се запълнят с мазнини, което им пречи да растат. Активната съставка на чили ускорява метаболизма, което означава, че тялото изгаря повече от запасите си от мазнини.
