Диетите от Констанс са глупости - лекарят от Констанс Хайнрих Еверке в интервю за SЬDKURIER
Вече можете да публикувате статии във вашия Списък за четене запазвайте и четете, когато пожелаете.
Статията е запазена в списъка за четене.
Статията беше запазена в списъка за четене.
Д-р Everke, след Коледа има много нови ръководства за диети. В момента има такива красиви заглавия като „Тънък с черва“, „Ниско съдържание на въглехидрати за мързеливи хора“ или „Готварска книга, която ти правя секси“. Работи ли?
Нищо подобно. Точно за това става въпрос в моята книга. Всичко това са фалшиви обещания. Няма начин да отслабнете над определена граница. Имах метод и преди 20 години, защото използвах акупунктура, за да помогна на хората да отслабнат. Това ще намали апетита ви. Мислех си, сега ще стана богат и известен. За съжаление не се получи в дългосрочен план (смее се).
И тогава си помислихте, че пишете книга за това защо диетите са глупост?
Да, защото преди 20 години имаше много съвети за отслабване, но малко литература за това как тялото регулира теглото си. Темата ме побърка. Запасих се с книги и посетих всякакви семинари. Тогава пациент ми каза: „Ако бях загубил един килограм за всяка книга за диети, която съм прочел и се опитах да изпълня, сега щях да съм слаб.“
Така че хората не могат наистина да отслабнат много в дългосрочен план?
Не. Всеки може да загуби максимум пет процента от теглото си, след това свърши. Всички ние имаме средно тегло, което варира малко нагоре и надолу в течение на живота. И точно това е обхватът, който можем да увеличаваме и намаляваме.
Тогава какво да кажем за хората, които са загубили 30 килограма или повече?
Те са тренирали предварително. Особено като консумирате много захар, теглото може да скочи нагоре, извън естествените колебания. И вие можете да загубите това излишно тегло отново, но не много повече. Има четири групи хора: естествено дебелите и слаби, както и тренираните слаби и угоените мазнини. Дресираните слаби често са жени в кариерата, които всъщност са по-дебели по отношение на структурата си, но които често са социално задължени да отслабнат поради издигането на кариерната стълбица. Статистиката доказва, че тези, които са съкратени, са по-склонни да наддават на тегло. Придирчивият яде твърде много въглехидрати, което произвежда инсулин. А инсулинът ви огладнява.
Мазнините вече не са най-лошото?
Не, от около година е ясно, че мазнините не са лоши. Някога холестеролът също беше демонизиран, но сега е остарял. Вече можете да отровите, че мастната диета скоро ще излезе на пазара. Защото с надеждата да отслабнете може да спечелите много пари. Книги като „Тънък в сън“, които са продадени милиони пъти, са теоретично верни. Но ако погледнете хората една година след диетата, никой не е загубил повече от пет процента от теглото си. Наскоро стана известно, че най-важната причина за затлъстяването е хормонално контролирана. Хормонът лептин (на гръцки за тънък) инхибира апетита. Антагонистът Грелин гарантира, че сме принудени да търсим храна. Лептинът е изкуствено произведен и инжектиран в хора, които всъщност са отслабнали. Но дори и тук намаляването на теглото не продължи дълго.
Въпреки цялото разочарование, вашата книга е добра новина за много жени: те вече не трябва да се измъчват, а просто могат да ядат каквото си искат.
Можете да го видите по този начин, да. Но всъщност преди 20 години никой не искаше да прочете книга за диетата, която е глупост. Предлагах ръкописа си на издателите като кисела бира, докато не се появи преди четири години в Nardelli-Verlag на Райхенау. Първото издание беше разпродадено бързо. Сега преработих книгата, тя ще бъде публикувана от Südverlag от февруари.
Така че не всеки трябва да загуби нещо по-стръмно?
Не, малко повече тежест върху ребрата няма да навреди. Има дори много много здрави дебели хора. Както и да е, не можете да направите хрътка от сенбернар, като го гладувате. Ето защо мисля, че индексът на телесна маса (ИТМ) е глупост. Моето основно правило е: височината в сантиметри минус 100 е добро тегло. Така че, ако сте висок 180 сантиметра, мъжът може да тежи 80 килограма. Но ако някой се опита да загуби повече от пет процента, ще съжалява по-късно. При връщане към нормалния прием на храна теглото се увеличава значително. Отмъщението на диетата е ужасно.