Диетите, базирани на нисък прием на въглехидрати, могат да причинят загуба на паметта

от М.Б., сряда, 7 януари 2009 г., 19:47

диетите

Британски изследователи са установили, че диетите, които разчитат на диети с ниско съдържание на въглехидрати, могат да причинят загуба на паметта. Елиминирането на определени храни, като тестени изделия или картофи, може да "изглади" мозъка толкова много, че той вече не функционира правилно, показва проучване, публикувано от The Telegraf.

Проучването, проведено върху 19 жени на възраст между 22 и 55 години, показва, че хората, които следват такива диети, базирани на ниска консумация на въглехидрати, страдат от загуба на паметта, само една седмица след започване на диетата.

Въглехидратите или въглехидратите са много важна категория хранителни вещества, използвани в организма главно заради енергийната си роля. 1 грам въглехидрати генерират 4 килокалории. Те са основният източник на енергия за човешкото тяло, като са бързо достъпни и могат да се съхраняват в мускула като гликоген. Основната тайна е да изберете точно точните въглехидрати и точното количество.

Простите въглехидрати се намират в меда, рафинираните сладкиши и безалкохолните напитки, като бързо се усвояват и могат да се използват веднага за енергия. Тези въглехидрати бързо повишават нивата на кръвната захар (кръвната глюкоза). Преди интензивна кардио тренировка, използването на прости въглехидрати е добра идея.

Сложните въглехидрати се усвояват по-дълго и се намират в храни като пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове. Храносмилането и усвояването им се случват по-бавно, отколкото в случая на прости въглехидрати, което не предизвиква толкова бърз инсулинов отговор. Сложните въглехидрати се разграждат на монозахариди, за да могат да се използват от клетките. Не забравяйте, че храните, богати на сложни въглехидрати, са най-добрият избор, защото са с ниско съдържание на мазнини, богати на фибри, витамини и минерали.

Британски диетолози твърдят, че някои диети като Atkins, The Zone, Sugar busters са на мода, като всички имат едно общо нещо: много ниско съдържание на въглехидрати.

Според изследователите, след като въглехидратите се въведат отново в диетата, мозъчните функции се нормализират. Причината, поради която тези жени са постигнали ниски резултати при тестовете за памет е, че глюкозата, използвана от мозъка за енергия, се получава от въглехидрати, които се съдържат в определени храни. Елиминирането им може да причини проблеми с вниманието, дългосрочната и краткосрочната памет, зрителното внимание и пространствената ориентация.

Такива диети с ниско съдържание на въглехидрати се използват и популяризират от много холивудски звезди, включително Рене Зелуегер, бивш член на Spice Girl, Гери Халиуел, и Дженифър Анистън, актрисата в популярния сериал „Вашите приятели“.

Диетолозите от New England Journal of Medicine препоръчват да се консумират не по-малко от 120 g въглехидрати на ден. Препоръчителната дневна доза (RDA) е 300 g въглехидрати за диета от 2000 kcal (т.е. около 60% от общите калории)