Диетично тесто за пица

11 август 2017 г.

диетично

Тесто за пица с нисък гликемичен индекс, лесно за приготвяне. Това може да се гарнира със здравословни и нискомаслени съставки (зеленчуци, прясно козе сирене и др.)

  • 200 пълно брашно от спелта
  • 1 щипка сол
  • 10 cl хладка вода
  • 1/2 саше суха мая
  • 1 C. супена лъжица фруктоза
  • 2 с.л. супена лъжица зехтин

Време за готвене: 20 мин

Време за почивка: 1 ч. 30 мин

Пригответе маята: разредете 1/2 саше суха мая в хладка (не вряща) вода с фруктозата (или захарта). Покрийте плътно за 5 минути.

Смесете брашното със солта и постепенно добавете хладка вода и омесете с ръце, след това добавете зехтина, докато вървите. Добавете малко вода, ако е твърде твърдо, или напротив малко брашно, ако е твърде лепкаво.