Диетично свинско филе - Всичко за отслабването

Тъй като Коледа наближава, за днес сме подготвили рецепта за свински пържоли. Това е така, защото киселото зеле е традиционната храна на много от нас по Коледа, но през повечето време то идва с много калории.

Ето защо днес искам да ви науча как да правите диетични свински пържоли, така че фигурата ви да не страда.

Една порция съдържа: 90 калории, 9,2 g въглехидрати, 9,7 g протеин, 1,2 g липиди, 1,4 g фибри

Съставки за 24 порции

• Свински мускул (1000 g)
• Мариновано зеле (1000 г)
• Дългозърнест ориз (200 g)
• Моркови (1 голямо парче/150 г)
• Лук (2 средни парчета/150 г)
• Доматен сок (100 ml)
• Зехтин (1 супена лъжица)
• Сода за хляб (5 г)

подправки: Клончета прясна мащерка (10 g), зърна черен пипер, дафинови листа (2 броя), сол

Начин на приготвяне

1. Нарежете свинското, лука, моркова и мащерката и смесете с ориза. Добавете 100 ml вода и сода за хляб на прах. Подправете със сол и черен пипер.
2. Изберете и изрежете най-подходящите зелеви листа по размер. Поставете малко пълнеж в единия край на всеки и навийте, като се уверите, че краищата на листа са притиснати навътре.
3. Намажете тенджера със зехтин, след което поставете слой ситно нарязано зеле. Поставете киселото зеле на последователни слоеве, подредени под формата на охлюв. Слоевете са разделени със зелеви листа. Върху последния слой сложете вода, колкото да ги покрие, и след това добавете доматения сок, зърната черен пипер и 2 дафинови листа.
4. След като заври, оставете киселото зеле да къкри на котлона на слаб огън за 2 часа, след което поставете за още 20 минути в предварително загрятата фурна на 180 ° C.
5. Сервирайте горещо. Можете да добавите кисело мляко или кефир с 2-3% масленост.

Страхотен апетит и не забравяйте: яжте умно и с удоволствие!

Можете да намерите тази рецепта в книгата Диетични рецепти за Коледа, която съдържа много други традиционни ястия, които имат половината от броя на калориите, с които всички бяхме свикнали.

---